诶 ，我跟你讲啵 ，东莞鸡街这名字听起蛮有意思是没是咯 ？最近老是有人问我啵 ，嗣魅这个地方究竟哪子�� ？其实啊 ，没懂门道的人 ，听名字还以为是啥子东莞那边的街 ，或者跟鸡有关的地方。我就笑了 ，哪里是恁子简单咯！
这个嘛 ，东莞鸡街其实是桂林外地的一个饮食街 ，蛮着名的。主要就是卖烧鸡、卤鸡这些工具 ，特别是桂林人喜欢的那种香喷喷的口味 ，带点桂林卤水的韵味。你晓得没 ，这名字就来源于以前街上卖鸡的摊子蛮多 ，所以慢慢得了这个名号。更子就对了 ，桂林人取名字就这么接地气。
东莞鸡街的门道和讲究
其实东莞鸡街嘛 ，没得那么大 ，好多外地人听名字以为是条长长的商业街 ，其实就是一段巷子里头 ，蛮紧凑的。我跟你讲啵 ，那凯我年轻子 ，经常骑自行车从那凯穿过 ，巷子两边摆满了摊子 ，香味飘得老远 ，那个时候是最热闹的。现在嘛 ，虽然摊子没以前那么多 ，但照旧有些老字号在那凯撑着。
你要晓得啵 ，东莞鸡街的鸡最讲究的就是“卤水”。桂林的卤水跟其他地方纷歧样 ，有点偏甜咯 ，但又带点桂林米酒的香气。一般的烧鸡店都会有自己的秘方 ，每家的味道都不尽相同。我有一次去一家老摊子 ，那个老板跟我摆了半天 ，说他们家的卤水是传了三代的 ，味道历来没悔改 ，才有了现在的口碑。
偷偷告诉你啵 ，吃东莞鸡街的烧鸡 ，最好是下午去 ，刚出炉的鸡才够嫩够香�Ａ碛� ，挑鸡的时候别只看颜色 ，要看看鸡皮有没有微微的“亮油” ，那个才是真正卤水渗透的标记。记着了咯！
老桂林眼里的东莞鸡街
照我看来啵 ，东莞鸡街虽然没王城那么有历史 ，但它有一种桂林小巷子的奇特味道。你讲是没是咯 ，桂林人最喜欢的就是逛巷子 ，发会癫 ，随便进去一条巷子 ，都能找到点惊喜。东莞鸡街也是一样 ，虽然它主要是卖鸡 ，但周围巷子另有些老店肆 ，卖点桂林小吃、干货啥子的 ，蛮有意思。
诶 ，对了 ，讲个小古仔啵 ，那凯我带我仔克东莞鸡街吃烧鸡 ，结果他还没吃鸡 ，就被巷子尾的一家糖水店吸引了。那个糖水啊 ，说是桂林古板做法 ，里面有红糖、糯米、桂花 ，喝起来甜到心坎里。你说好险啵 ，这才是桂林巷子里的真味道啵。
尾巴上的板路：你还想晓得啥子啵 ？
你可能会问啵 ，那凯要去东莞鸡街 ，哪子最便当 ？照我看来啵 ，骑个摩的或者电驴是最好的 ，巷子没停车位 ，车子停远了还得走一段路�Ａ碛� ，记得别挑太晚去 ，烧鸡卖完了就没得了。
我跟你讲啵 ，这东莞鸡街啊 ，虽然不算大 ，但蛮有味道。你下回去发会癫的时候 ，记得带上肚子去 ，吃点烧鸡 ，喝点糖水 ，才算没白克啵。
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