诶 ，我跟侬讲哦 ，搿两天我去浦东那块荡马路 ，专门去探了几个城中村的快餐店。侬晓得伐 ，搿些地方 ，外表看起来真是勿起眼 ，门口一块小牌子 ，里面头却是门道老多个哦！我看阿拉上海人对搿种地方有点误解 ，觉得啥物事都敲自制 ，握嗅馍能呒没啥讲究。但其实哦 ，搿些快餐店 ，侬伐懂个规则 ，吃勿到真正好工具的！
搿是啥物事地方 ？城中村快餐店个特点
侬讲哦 ，城中村快餐店其实就是搿些地方外来务工人员多 ，租房自制 ，生活便当 ，周边的餐饮店嘛也都敲接地气。饭菜自制是虽然个 ，量也足 ，味道还靠得住。要侬讲 ，搿种地方就像上海老弄堂里厢个小饭店 ，虽然门面小小个 ，但有时候味道搿才是正宗个哦！
快餐店普遍的一个特点呢 ，就是啥物事都来得快 ，菜一炒就上桌 ，饭一蒸就出锅。侬要是急急遽忙吃个饭 ，搿里厢就老便当。搿些老板会讲哦 ，外来务工人员做事忙 ，用饭时间短 ，一般最多也就半小时 ，侬要是行动慢了 ，客人就跑脱了。搿能就是搿些店生意兴旺个门道。
用饭要懂规则 ，分清“硬货”和“噱头”
诶 ，对了 ，侬晓得伐 ，搿些快餐店里有些菜是“硬货” ，有些菜是噱头个哦！硬货是啥 ？就是老板拿手个菜 ，味道煞脱老好。噱头嘛 ，就是招牌上写得敲大个字 ，好比“特色红烧肉”、“招牌鸡块饭” ，但其实味道平平无奇 ，老老老普通个。
偷偷告诉侬哦 ，要认搿些店里的硬货 ，侬就得看看老板自己吃啥！我老早听我爷叔讲 ，侬去快餐店 ，看到老板坐在角落里头用饭 ，侬悄悄瞄一眼他碗里个工具 ，搿能就是店里最好吃个菜！上趟我去一个城中村快餐店 ，老板吃的就是青椒肉丝饭 ，我一咬牙点了一份 ，果真味道香煞脱了！
老上海的眼光看城中村快餐店
侬讲哦 ，搿些快餐店其实跟阿拉老上海个“路边摊文化”老像个。小时候嘛 ，弄堂里厢有些人家就开一张桌子 ，做点家常菜 ，邻居姨妈叔叔来用饭。搿些城中村快餐店 ，虽然情况简单 ，但吃到嘴里照旧有一股“家里味道” ，侬讲是不是 ？
照我看来哦 ，搿些地方真正吸引人个地方 ，并不是自制 ，而是它接地气。饭菜吃得饱 ，还吃得有点人情味。老板跟侬聊两句 ，侬就晓得搿些地方个故事 ，搿能就对了。
侬可能会问：搿些地方有啥“坑” ？
照我讲哦 ，最大的“坑”就是有些店菜看起来老好个 ，但其实用料不新鲜。侬最好闻闻味道 ，看看菜色 ，如果太油腻或者颜色怪怪个 ，就要留个心眼�Ａ碛信� ，价格自制是好个 ，但侬也要记得 ，太自制个工具 ，握嗅馍能就打折了。
标签：城中村快餐店、农民工餐厅、上海弄堂、快餐文化、硬货和噱头
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