诶 ，我跟你讲啵 ，最近我看到蛮多人说起「800快餐」 ，都搞得有点“晕头转向”。有些外地来的朋友 ，听名字喊得响 ，克了一趟回来 ，却讲没啥特别的 ；有些桂林外地的年轻崽 ，也嗣魅这工具嘛就是随便吃吃。你讲是没是咯？其实呢 ，这快餐有它的讲究 ，没要乱逛啵 ，吃得对才算抵味！
「800快餐」的故事和门道
这个嘛 ，我给你扯点老基础咯。800快餐最早哪凯（那时候）是在桂林的巷子头头尾尾搞起来的 ，专门做给忙着打工的人吃的。名字里头的“800” ，意思就是“蛮快蛮自制” ，你晓得吧 ，像是800米跑步一样赶时间。厥后慢慢地 ，桂林人就喜欢起来了 ，啥子早饭、午饭、晚饭 ，都能去搭一碗。
不过哦 ，这工具虽说是快餐 ，也不是随便吃的。讲究的人呢 ，会挑地方、挑时间、还挑老板。一般情况下咯 ，巷子里头的小门脸比大街上的好吃 ，因为巷子里的店老板做菜有老基础功夫。你讲是没是？
要害是“快” ，但别忘了“抵味”
我跟你讲啵 ，这快餐虽然讲究快 ，但吃得对才算抵味。一般的桂林人 ，进店子不会随便点 ，会问老板“今天有啥子特别的？”如果老板说有新鲜的螺丝、或者刚出锅的油茶 ，那更子就对了 ，点那个准没错。
偷偷告诉你：吃800快餐的时候 ，要记得问老板菜品的“头锅”照旧“尾锅”。头锅是刚做出来的 ，味道最鲜 ；尾锅就可能放得久了 ，味道打折扣。老桂林都晓得这个规则。
另有哦 ，有些店子会给你推荐拼盘配饭 ，像是卤菜拼粉、油茶加糍粑 ，最好是听老板的。有时候我克吃 ，老板推荐啥 ，我就点啥 ，果真是有一手。
吃「800快餐」的正确翻开方法
诶 ，对了！另有个蛮重要的事 ，我跟你讲啵 ，吃800快餐最好别赶饭点。你晓得吧 ，饭点人多 ，老板忙得团团转 ，握嗅馍能会有点“打折”。我一般都挑早一点或晚一点去 ，老板有时间跟你聊两句 ，还能多给你加点料。你讲是没是咯？
另外哦 ，这800快餐的店子多得很 ，选的时候要看人气。我年轻子那凯发会癫的时候 ，巷子里头看到一家店 ，人多到排队 ，我就晓得这家肯定抵味。果真 ，吃了一碗卤菜粉 ，卤水香得不得了 ，连汤都喝洁净了。
你可能会问啵：800快餐是不是每家都好吃？
照我看来啵 ，纷歧定。你要挑那些开了蛮久、老板还亲力亲为的店子 ，一般都抵味。新开的店子嘛 ，握嗅馍能还需要磨合。记着哦 ，桂林的好味道往往藏在巷子里头 ，吃的时候要多留点心。
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