诶，我跟侬讲哦，最近我在常德路上荡马路，碰到几个外地人来问路，讲“常德鸡街有卖的吗？”我一听就笑了出来，心里想：“搿能搭嘎讪胡，侬究竟晓得点伐？”
其实啊，侬一听“常德鸡”，就晓得是上海老味道了 。搿个工具老早就有名气，弄堂里厢姨妈爷叔都伐稀奇，好吃是好吃，讲究也多哦 。侬要是只晓得去买，伐晓得吃法，搿就浪费脱了 。
常德鸡是哪能来头？
搿能我老早听我阿娘讲，常德鸡个名字是从常德路来的 。常德路上辰光有一家老馆子，专门做这道菜，厥后越做越着名，酿成一道上海经典 。侬晓得伐？常德鸡其实是改良版个白斩鸡，要害是它个酱料，搿个才是灵魂 。
偷偷告诉侬哦，常德鸡个酱料里头搿种“花雕酒”是主角，配上姜末、葱段、酱油，搿个味道一调出来，鲜得来像在苏州河滨吃头碗生煎汤团！记着哦，侬买回去后，鸡肉一定要冷藏一下再吃，搿个口感才滑嫩 。
常德鸡个讲究，侬晓得伐？
搿种工具不是随随便便就能吃出味道个哦 。侬晓得伐？吃常德鸡是要有“仪式感”的 。好比侬要是买回去直接吃，那是伐对劲个 。搿个鸡肉最好用手撕开，再蘸酱料，吃一口，喝一口茶，搿能才算是享受 。侬讲是伐？
我年轻辰光，搿歇阿拉弄堂里厢有个小饭店，专门卖常德鸡 。搿天夜快点我吃好夜饭，就想去试试 。呒没想到，老板还帮我摆了个“鸡肉拼盘”，旁边还搭了点酸姜片 。搿个味道一入口，真是香煞脱了！搿个辰光我就觉着，常德鸡不是随便吃，侬要搭配好了，才有灵魂 。
侬要买的话，哪能挑？
讲来讲去，侬问“常德鸡街有卖的吗？”其实不是问位置，是问“搿究竟是不是正宗” 。照我看来哦，常德路四周有几家老馆子照旧靠谱个，但侬要记着，千万覅去滩头那些伐正规个小摊头 。搿种摊头做个鸡油腻腻，酱料个味道也调伐对 。侬要吃好，最好选一家有点年代个店，搿种店个老板一般都会讲“常德鸡个故事”，听着就有味道 。
侬问：常德鸡要配啥吃最对味？
老上海告诉侬哦，常德鸡配一碗老白饭，加点酱油拌拌，搿能才叫绝配！什么面条、馒头，味道都差一头 。侬试试看，侬吃好了会讲“搿能搿是老结棍！”
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