诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉小囡跑来问我：“阿爸 ，啥叫‘汉口剁饼子’？”哎呀 ，我一听 ，心里头就乐了 。现在小年轻 ，讲真 ，吃五花八门个工具 ，反倒对搿些老基础个点心感兴趣了 。我跟伊讲：“侬要是真想晓得 ，哪能光听我讲？搿个工具嘛 ，光听是听勿出来个 ，得吃一口 ，才晓得伊个门道！”
讲到搿个“汉口剁饼子” ，我跟侬讲哦 ，搿名字听上去蛮有劲道 ，像是哪个老手艺人拿刀剁出来的工具 。其实呢 ，伊就是老早辰光个点心 ，咸香咸香个 ，吃起来蛮有嚼劲 ，阿拉上海人讲 ，搿个是“有嚼头” 。
“剁饼子”个讲究 ，藏在馅里厢
侬讲哦 ，搿个“汉口剁饼子”究竟好吃在哪能？要害就在馅里厢！这个馅嘛 ，讲究个老多 。老早辰光 ，我听我爷叔讲 ，搿个馅料是要像调戏一样慢慢弄出来个 ，光是肉要剁到细细个 ，油水要调到刚恰好 ，才会有搿个“流淌个味头” 。
另有啊 ，馅里厢个调料 ，也是有规则个 ，呒没啥乱七八糟个调味粉 ，靠的就是老基础个酱油、葱姜和一点糖 ，搿样子一蒸 ，味道出来了 ，老香个哦！
偷偷告诉侬哦 ，如果侬要买搿种“剁饼子” ，就记着一条：馅里面油水多 ，皮子薄一层 ，搿种才是讲究个！另有 ，馅要吃到“有条理” ，不要一口下去咸得来齁脱了 。一个好的剁饼子 ，馅里厢会有一点点“甜头” ，搿才是老上海人讲个“鲜甜鲜甜” 。
吃“剁饼子” ，也有“吃法”个
侬晓得伐 ，搿个“剁饼子”啊 ，吃法也是有讲究个 。一般人拿到手 ，直接一口咬下去 ，伊个馅就可能会流出来——哎哟 ，白相脱了！
照我看来哦 ，搿么吃才算“入流”：先轻轻掰开一角 ，让馅个香气先跑出来 ，侬闻一闻 ，搿味头就先“吃”进去了 。然后再慢慢一口一口吃 ，馅和皮子搿样子搭起来 ，才会觉得搿个剁饼子是“有条理感”个 。
我年轻辰光哦 ，有一趟去外滩边上个小摊头 ，买了几个汉口剁饼子 ，老板是个湖北人 ，伊讲：“我们湖北人个‘剁饼子’ ，馅里放点胡椒粉 ，味道更香 。”我一吃 ，哎呀 ，搿个还真有一股暖暖个劲头 ，老舒服个！
“汉口剁饼子”为啥叫“汉口”个？
搿个问题 ，可能老多人要问个哦！其实嘛 ，我也问过几个老头子 ，他们讲 ，搿个点心最早是从湖北汉口传过来个 ，厥后传到上海弄堂里 ，就被阿拉上海人改良过了 。上海人个口味嘛 ，喜痪里厢甜一点 ，皮子软一点 ，搿样子才切合阿拉个胃口 。
所以啊 ，侬现在去吃“汉口剁饼子” ，有些可能是偏湖北个口味 ，有些是老上海个改良版 。侬要喜欢吃甜一点个 ，就找那种皮子软软、馅里厢有点糖味个；喜欢吃原汁原味个 ，去问老板：“有没有湖北口味个剁饼子？”
侬问我：“哪里能吃到最正宗个汉口剁饼子？”
我跟侬讲哦 ，正宗个地方 ，呒没啥大招牌 ，往往就是小弄堂里厢个摊头 ，或者老式点心店个后厨 。搿些地方 ，往往是老手艺传下来个 ，味道才有老上海个影子 。
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值得一提的是 ，广发证券本次H股配售配售以及可转债已于2026年1月14日完成刊行 。其中配售价较2026年1月6日（即签署认购协议的日期）所报之收市价折让约8.38%；可转债的初始转换价则较前一日收盘价溢价约0.05% 。
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亚奥理事会总做事 侯赛因·穆萨拉姆：我在为1996年第三届亚冬会做准备时来过哈尔滨 。去年又来加入这一届的准备事情 ，能看到并且感受到这是一个完全差别的都会了 ，完全不是我在1994、1995或者1996年会见过的那个都会 。现在哈尔滨的角逐设施是世界级的 。1996年的设施与现在的设施无法相提并论 。我觉得哈尔滨市民是热爱亚冬会的 ，并且可能不可是因为这次亚冬会的准备 ，并且还因为在二十多年前 ，他们就举办过冬季亚运会 。
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