来源：保鲜袋，作者： ，：

诶，侬晓得伐，最近有个词老火，叫啥物事“平顶山妹子联系方系”。我跟侬讲哦，我第一次听到这个名辰光，脑子里就转不过来，啥物事“联系方系”？还以为是啥子高科技的工具，结果一查，嘿哟，原来是个菜名！

搿个名字哦，听上去像做学问个，但我跟侬讲，搿个菜实际蛮接地气个。阿拉上海人吃工具讲究啥？讲究个是“鲜得来”，味道要好，名字再绕也伐要紧。搿天我还真的去试了试，味道嘛，搿能就对了。今天我来跟侬吹吹捧皮，讲讲这个“平顶山妹子联系方系”里厢个门道，侬听好伐？

搿名字哪能来的，老早有讲究

这个嘛，侬晓得“平顶山”是河南个地方伐？所以搿个菜最早是河南传出来个。再讲讲“妹子”，就是“女人”的意思啦，联系方系嘛，是河南话，意思是“联系情感”或者“家常菜”。所以搿个名字凑起来，就是一种河南妹子做个家常菜，有点文化味道哦。

不过哦，这个菜传到上海来以后，味道上有点变个，加入了老上海人喜欢个元素，比方讲，调料个味道越发浓郁，辣味也稍微收敛了点。阿拉上海人，吃工具嘛，讲究个要适口，不可太重口味。侬讲是不是？

味道和做法，搿能才是重点！

侬要问我，这个“平顶山妹子联系方系”究竟哪能个好吃？我就跟侬讲哦，搿个菜最吸引人个地方是搿个“妹子”做得特别接地气，味道鲜得来，带点香辣，但又不会辣脱了。里面加了啥物事呢？一般是一些家常个质料，像土豆、豆角、肉片，再搭配些香料，搿个锅气足，又入味。

搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个店，里厢就写着“平顶山妹子联系方系”。我心想，“搿个名字老别扭，味道会不会好伐？”结果一进去，看到老板娘在锅里厢翻炒个样子，真是香煞脱了，锅气飘出来，整个店堂都热闹起来。搿个辰光我就觉着，这个才是老家常个味道。

偷偷告诉侬哦，搿个菜最好吃个秘诀是啥？就是搿锅气，要烧得够热够透。搿天我瞄到老板娘个行动，炒菜个辰光，锅铲和锅边碰来碰去，炒得特别有劲，搿能才入味。侬自己烧个辰光，也要记得这个窍门，锅气足，味道才好！

吃完后侬可能会问的一个问题

有人问哦，“搿个‘平顶山妹子联系方系’和上海本帮菜有啥差别？”照我看来哦，搿个菜更贴近家常个味道，少了些上海菜个甜口，但多了点香辣个刺激。如果侬喜欢尝鲜，搿个菜可以试试，但如果侬是老上海个嘴巴，照旧推荐去吃阿拉个红烧肉和油爆虾，搿能才是家乡味道哦。

标签：平顶山妹子联系方系、河南家常菜、锅气、上海味道、吃货推荐

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