诶，侬晓得伐，泻火这种事也是有讲究的
侬讲哦，最近我听到不少朋友来问我，“天津西青泻火哪儿自制 ？”我一听就笑脱了，搿是啥物事 ？泻火嘛，侬晓得伐，不是光图自制就好，泻火泻得好才是要害！侬如果泻得勿好，反而搞脱自己难受。这个嘛，我老早辰光听我爷叔讲过，泻火这种事啊，和咱上海人品茗一样，喝得好才是享受，喝得勿好反而会伤身。
讲到天津西青哦，我是有点晓得搿歇个地方，虽然我上海长大的，但我年轻辰光出去跑过业务，跑到天津西青那边呆过一阵子。那边有不少地方可以泻火，但侬如果要泻得好、泻得舒服，侬要晓得搿歇个门道。
搿个门道哦，侬可要听好来
侬去泻火哦，千万勿要光看招牌上写“自制”，自制个后头可能有“猫腻”哦。天津西青那边有些地方讲究的是情况，侬晓得伐，有些搞得清清爽爽，有些嘛就太乱了。我上趟去哦，发明有几家店门面挺洁净，进去一看，效劳员也蛮热情，搿种就比较定心。但也有些地方，门口看起来像是老弄堂里个小铺子，进去后头简直像“菜市场”，乱七八糟，侬讲搿种地方能泻好火伐 ？
偷偷告诉侬哦：泻火讲究个啥 ？讲究个“火候”。侬最好选那些老牌子，虽然可能价格稍微贵一点，但人家晓得做得细致，不会乱来。好比有一家叫“清源堂”的，我去过几趟，搿家个泻火汤，味道弄得蛮清爽，喝脱肚里舒服得来，像是上海个老牌子甜酒酿一样，真是“探脱口”哦！
另有一个小故事，侬听听
（沪语体）搿天夜我有燃烧气大，想着去泻火，走到西青个一条巷子里，看到一家门面勿起眼个小店，里厢坐了几个姨妈勒拉喝汤嘎讪胡，汤个味道飘出来老香脱了。我就进去了，点了一碗清汤，结果喝脱来真是舒服啊，搿个辰光我才晓得，有些看起来不起眼个地方，也能有“真功夫”。（转回普通话）所以啊，侬去泻火，不要光看外貌，侬要试试看，才晓得好伐好。
最后侬肯定要问：哪能找到搿种好地方 ？
我跟侬讲哦，侬如果去西青泻火，最好问问外地人，或者去评价高的地方。那些老牌子嘛，虽然贵一点，但定心得来哦。搿种事，宁愿多花一块钱，也不要搞脱自己不舒服，是伐 ？
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