漳州平和哪里有小俎没要乱逛啵，小俎里头有门路

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诶，我跟你讲啵，最近我听到好多外地人问我，漳州平和哪里有小俎？我就笑咯，这小俎啊，你别看名字听起普通，但里头的板路蛮多。我年轻子那凯，听我老表讲过，漳州平和小俎，那可是有点讲究的工具，随便乱逛是没得用的。

哎，先讲啥子是“小俎”啵

你晓得不，桂林人听到“小俎”这个词，第一反应可能是“诶，这个工具是不是和我们桂林的小巷子有点像？”我跟你讲，确实有点像，但更子纷歧样。漳州平和的小俎嘛，说简单点，就是一种小型的市场，专卖一些隧道的工具，特别是吃的用的这些。你讲是没是，听起像桂林的菜市，但更子又比菜市讲究得多。

偷偷告诉你，小俎的真正门路是啥子？就是“外地人晓得的老地方”。你克小俎，不是看哪子人多就随着挤进去，要找那些不起眼的摊子，往往是味道最正的。

这个嘛……平和的小俎，最着名的就是它的种种小吃啵，特别是“平和蜜柚”做的甜品。哎，我以前有一次去平和，跑到一个小俎里头，看到一个摊子，写着“老柚饼”。那个柚饼啊，真滴是香。老板说，他这个是老手艺，柚子皮都处理得没得一点苦味。我吃了一个，觉得抵得过桂林三品王的卤菜粉。

另有一个讲究啵，就是小俎里头的摊子摆得很随意，你要明白挑。别看那些摊子小小的、旧旧的，往往是最有“货”的。就像我们桂林巷子里头的油茶店啵，门脸不起眼，味道却是正宗到不可。

我跟你讲哦，下回你克平和的小俎，记得带现金。好多摊子啊，不收手机支付，就像我们桂林老摊一样，老板懒得搞那些“现代化”。

我总结一下啵，漳州平和的小俎，讲究的就是隧道和随意。你要是第一次克，别想着一眼就找到好工具，得慢慢逛，慢慢试，跟老板聊聊古仔。更子就对了，像我们桂林人发癫一样，讲究一个随性。

照我看来啵，早上克最好。早上的摊子货最新鲜，老板也刚刚开始营业，你逛起来舒服些�Ａ碛信�，早上人没得那么多，可以慢慢挑。