诶 ，侬晓得伐？我适才勒路边碰到一个小囡 ，问我柳州鸡窝啥地方着名 ，我想想 ，侬讲呢 ，搿种事情 ，哪能可能随便讲讲就了了� �？里厢门道老多个哦！今天伐然我就跟侬嘎讪胡一记 ，讲讲这三个地方为啥能“着名” ，顺带教侬点老上�？疵诺栏鼍髑� 。
第一站：柳州老街个“鸡窝摊” ，藏着老基础味道
我跟侬讲哦 ，柳州鸡窝最早个摊头其实就勒柳州老街四周 ，搿个地方 ，真是老基础味道个起源地 。侬要晓得 ，鸡窝这个工具伐是啥洋派玩意儿 ，搿早辰光 ，老早老早个时候 ，是真正街边个小摊头里厢才吃获得 。那个时候 ，侬随便走进一个老街弄堂口 ，边上总归有个老伯伯撑着个煤油炉子 ，边煎鸡窝 ，边嘎讪胡 。
我爷叔讲哦 ，那辰光个鸡窝 ，真是靠“手艺”用饭 。面糊调得好伐好 ，鸡蛋敲得匀伐匀 ，里头加啥佐料 ，都是有讲究个 。最要害哦 ，是火候 ，火头要掌得好 ，太大了糊脱 ，太小了又吃得勿香 。侬讲 ，搿个是不是真讲究？
偷偷告诉侬哦 ，老基础柳州鸡窝个特色 ，是面糊里会加一点点砂糖 ，再加一撮葱花 ，搿样煎出来个鸡窝 ，外脆里嫩 ，还带点鲜甜个味道 。侬要是碰到搿种口味个摊头 ，阿拉老上�；敖玻嘿袄卫渭抢巍保�
第二站：步高里夜市 ，现代混搭鸡窝摊
到搿个年代哦 ，柳州鸡窝已经进化了伐少 。步高里夜市是个老好地方 ，里厢啥吃头都有 ，鸡窝摊自然也少勿脱 。跟老街上个古板摊头比 ，步高里个鸡窝摊稍微有点“洋气” ，侬晓得伐 ，搿里厢个鸡窝伐光是鸡蛋面糊了 ，有些摊头还加燃烧腿肠、芝士 ，甚至啥咖喱粉、辣酱 ，搞得花头精多了去了 。
我小囡老欢喜来搿里厢吃 ，她讲搿样才“有新意” 。我看呢 ，搿种鸡窝算是“改良版” ，味道老是还可以 ，不过伐像古板个那么“清爽” 。但侬要晓得哦 ，夜市原来就图个热闹 ，适合一家人吃吃喝喝、荡荡马路 ，搿个地方个鸡窝摊 ，正好切合搿个气氛 。
第三站：弄堂深处个“隐世鸡窝铺”
最后一个地方哦 ，是我最喜欢个 ，也是我老早发明个一个“隐世鸡窝铺” 。搿个地方勒柳州路四周一个小弄堂里厢 ，门面老小 ，甚至没有招牌 ，侬伐晓得还以为是老阿婆自己家个厨房 。搿里厢个鸡窝 ，真是“拿得脱手”的味道 ，古板得一塌糊涂 。
我上趟去 ，看到老板娘还用搿种老式个铁锅 ，火头用的是煤气灶 ，味道真是香煞脱了！她个面糊里 ，居然另有点黄酒个味道 ，搿个真是蛮灵光个小心思 。我问她为啥加黄酒 ，她讲是“提鲜” ，并且面糊搅拌均匀了 ，还能增加一点点香气 ，侬讲是不是老有门道？
搿个隐世鸡窝铺另有个小秘密 ，我跟侬讲哦 ，她家鸡窝个鸡蛋用的是“土鸡蛋” ，蛋黄老黄老黄个 ，煎出来个颜色就特别漂亮 。侬要吃到搿个味道 ，记得早点去 ，晚了真是抢勿脱！
侬要问：柳州鸡窝究竟啥地方最好？
我的谜底嘛 ，搿个事情要看侬吃啥个心情 。要吃老早味道 ，侬去柳州老街；要热闹点 ，去步高里夜市；要想“找老基础” ，就去搿个小弄堂里厢个隐世鸡窝铺 �？上� ，现在搿种小店越来越少了 ，侬要多珍惜！
好啦 ，今天就嘎讪胡到搿里 ，侬要是另有啥问题 ，尽管问 ，我随时帮侬“照料照料” 。
标签：柳州鸡窝、老上海味道、夜市小吃、隐世美食、老街情怀
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