诶，侬晓得伐，搿阵子有好几个朋友问我：“喂，老兄，渭南鸡窝一条街在哪里��？”我一听就笑脱了——侬们晓得伐，其实搿条街老早是呒没啥“鸡窝”个呢。搿事体啊，我跟侬细细讲讲。
渭南路，“鸡窝”其实是嘎啥意思？
我跟侬讲哦，渭南路原来就勿长，靠近陕西南路个阿拉讲“鸡窝一条街”，其实是些老早辰光个老字号烧鸡、小吃摊头聚集地。搿些店肆个烧鸡，腌得来特别入味，皮薄肉嫩，嘎一口，骨头都想连着嚼脱——所以才得了个“鸡窝”个称呼。
侬想想，烧鸡摊头像点灯笼似个，老早辰光，下班工人、周边居民就爱来搿里头买只鸡架子回去啃啃头。时间一长，阿拉上海人嘴巴刁啊，认准搿个地方，就酿成“鸡窝”个代名词了。
老上海的“鸡窝”文化，讲究在哪能？
诶，我年轻辰光啊，搿歇地方真是热闹脱了� ；苹璩焦�，渭南路个烧鸡摊头前面，排队排到马路边上，浓油赤酱的香味飘到弄堂里厢，侬讲想不想吃？侬晓得伐，搿些鸡窝其实另有门道个哦，呒没讲究点，买回来个鸡可能就缺了点灵魂。
偷偷告诉侬，买渭南路个烧鸡，一定要跟老板讲：“要刚出锅个，油水多点个！”因为搿种烧鸡，刚出锅个时候，油脂还没凝固，皮子又脆又香，吃起来鲜得来骨头都能啃脱！
另有哦，老派人家买烧鸡，回去会配点黄酒，烧鸡切成小块，蘸点酱油辣椒油，搿个才是正宗个吃法。现在年轻人倒是喜欢直接啃，倒也有味道，不过少了点“仪式感”。
烧鸡背后的故事，侬晓得伐？
我听我爷叔讲过，老早辰光，渭南路个烧鸡老板其实是苏北人，家里厢祖传搿个手艺。厥后上海滩繁华起来，伊就趁着搿股热潮来上海讨生活。刚开始也就是摆摆路边摊，厥后名气渐渐打出来了，周围个人家都效仿起来，结果就酿成了“鸡窝一条街”。
不过，讲到这里嘛，也要提醒侬哦，现在渭南路个“鸡窝”已经呒没当年那么多家老摊头了，剩下得来几个是真正传下来的味道。所以侬要去，就要探询清爽点，覅随便买，晓得伐？
那渭南鸡窝一条街究竟在哪能？
呵呵，讲到这里，侬肯定想问：“究竟在哪能买到搿些好吃个烧鸡？”我跟侬讲，渭南路靠近陕西南路段，老早个摊头现在呒没几个了，但另有两三家是老字号，侬可以去试试看。不过记着哦，去早点！晚了，鸡可能卖光脱了。
诶，侬看，阿拉上海个味道，就是搿样，藏在一条条小马路里厢，等着侬去发明！
标签：渭南鸡窝一条街、上海美食、老上海烧鸡、渭南路、隧道小吃
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