诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我听到不少人讲起啥物事“厦门翔安马巷女” ，晓得伐？搿个名字听上去老洋气个哦 ，但侬想啊 ，这么拗口个名字 ，搿能是啥物事？上海老早辰光 ，弄堂里厢啥物事点心、吃食 ，名字都老实在 ，啥小笼、油墩子、排骨年糕 ，听了就晓得好吃。但搿个“厦门翔安马巷女” ，我刚开始听到辰光 ，心里想 ，阿拉上海人会接受伐？侬讲是伐？
厦门翔安马巷女名字里厢个玄机 ，侬晓得个伐？
我跟侬讲哦 ，搿个名字里厢有门道。听起来似乎是个地方名 ，但其实搿个“女”字 ，才是重点！啥意思呢？搿个“女”代表的是一种文化、一种味道。厦门个翔安马巷个地方 ，老早个辰光是一个闹市区 ，里厢个小吃摊头特别多 ，啥物事鱼粥、沙茶面、馅饼 ，都有。搿个“女”名字 ，是形容搿个地方个小吃摊头个味道像一个温柔个女人 ，老有吸引力个！诶 ，搿个比方有点像阿拉上海个弄堂里厢个菜场 ，老早辰光个味道 ，清晨里厢买菜个姨妈 ，讲起菜价个声音 ，也是有搿种“人情味”。侬讲对伐？
厦门翔安马巷女个吃法 ，讲究就在搿个“精细”
搿天夜 ，我去试了搿个厦门翔安马巷女里厢个沙茶面 ，阿拉讲实话 ，搿个味道蛮有意思个哦。搿个沙茶酱 ，味道不油不腻 ，吃口清爽。但侬晓得伐 ，吃搿个沙茶面个讲究 ，是一定要配搿个炸得酥脆个小馄饨皮 ，和店里厢个特制辣椒酱 ，搿能就对了！
偷偷告诉侬哦 ，吃厦门翔安马巷女个沙茶面 ，最好搿个酱不要一下子放老多 ，最好先少放 ，先试味道 ，再凭据自己个口味慢慢加 ，搿样才吃得出搿个酱个条理感。搿个诀窍是我上趟带阿拉小囡去厦门辰光 ，听一位老厦门个老板亲口讲个！侬千万记得伐。
厦门翔安马巷女和上海个文化 ，哪能会有点像？
我讲侬听哦 ，厦门翔安马巷女搿个摊头文化 ，和阿拉上海个夜市摊头文化 ，真的有点像。侬记得伐 ，老早辰光上海南京路后头个小弄堂 ，夜里厢开出来个烧烤摊头、炸鸡摊头 ，啥物事香气飘出来 ，阿拉上海人就喜欢搿种热闹个气氛 ，吃工具又有烟火气。厦门个摊头嘛 ，搿种气氛也是一样 ，吃得满嘴香 ，听旁边个厦门人讲方言嘎讪胡 ，啥物事鱼粥 ，啥物事炸豆腐 ，搿个感受 ，真是有点像阿拉弄堂里厢个日子。
侬讲哦 ，厦门翔安马巷女个沙茶面 ，上海个小吃摊头有可能学得伐？
照我看来哦 ，搿个沙茶面要传到上海摊头 ，可能味道要稍稍改良 ，搿个酱个口味偏重才汇合阿拉上海人个胃口。侬晓得伐 ，阿拉上海人吃工具 ，喜欢味道“鲜得来” ，所以搿个沙茶酱个鲜度可能还要再调调。搿个事可能侬要去试试才晓得哦。
标签：厦门翔安马巷女、沙茶面、摊头文化、老上海、弄堂味道
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