诶呀，你知道不，最近我又听到有人说起赣州鸡最多的地方了。你嗣魅这玩意儿，不就是个地方名儿么？但我跟你讲，这名字背后可是有些讲究的。我这几十年在东北，啥新鲜事儿没见过？不过这赣州鸡最多的地方，还真让我寻思了一阵。你要说起鸡，那可不可是吃的事儿，另有点儿历史呢！
鸡的故事，鸡的学问
咱们先来说说为啥叫「赣州鸡最多的地方」。据说啊，这地儿以前就是以养鸡而闻名。老黎民们都说，这儿的鸡肉嫩，味道好，鸡汤熬出来那叫一个鲜。你知道不，这地方的鸡还跟咱们东北的炖菜有点相似，都是讲究那个原汁原味，不加乱七八糟的调料。
那我就给你讲个小故事吧。以前有个老大爷，天天拿着一只鸡到市场上去卖。有人问他，你这鸡咋这么好吃呢？老大爷就笑呵呵地说，"这鸡可是喝山泉水长大的，啃的都是天然的虫子草。"你瞅瞅，这不就跟咱们东北那些个讲究吃自然的老菜馆一个路子么？
悄摸告诉你，赣州鸡最多的地方有个传说，说那儿的鸡要是没喝过山泉水，那味道就差了个层次。你要是去那儿，一定得找外地人问问，买正宗的鸡。
鸡的吃法，鸡的做法
你要嗣魅这鸡的吃法，那可太多了。一般情况下吧，咱们这儿都爱整炖鸡，大锅一炖，老香了�？稍诟又菁ψ疃嗟牡胤�，人家另有个绝招，叫做“山泉鸡”。这玩意儿就是用山泉水煮，啥调味品都不加，只放点盐。鸡肉一揭盖，那香气就扑鼻而来，简直就是自然的馈赠。
我年轻那会儿，还真有幸去过一次赣州。那时候我领我家孩子去旅游，结果在一个小巷子里，碰见了一家老店。他们家的山泉鸡，那叫一个隧道。你知道吧，那鸡肉滑嫩得跟豆腐似的，一点都不柴，连我家小孩都说，这鸡肉比肯德基的好吃多了。
这么地吧，唠嗑也唠得差未几了。我估摸着你可能要问，这赣州鸡最多的地方，究竟在哪儿呢？照我说啊，你要真想去，直接找外地人问，准保能找到。要是再不可，找个地图导航，准能给你整到。
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