诶 ，侬晓得伐 ，渭南鸡窝最近老火哦 ，阿拉听到好几个朋友讲起搿个地方。讲句实话 ，我年轻辰光伐晓得啥叫渭南鸡窝 ，哪能想到搿个地方现在搞得这么着名呢？老早辰光 ，鸡窝对阿拉来说就是养鸡个地方嘛 ，谁会想到另有啥物特别讲究。最近我仔细研究了一下 ，发明搿个渭南鸡窝里厢 ，真是有点门道哦。
鸡窝哪能着名？原来是有讲究
侬听我讲哦 ，渭南鸡窝着名个三个地方 ，讲起来还真有点意思。第一个呢 ，就是搿个鸡窝里厢有一种特别个鸡 ，叫“秦岭黄鸡”。搿个鸡老霸气！毛色黄灿灿 ，像上海人爱吃个油爆虾一样有口感。搿个鸡个肉质 ，嫩得来老好 ，伐会像有些鸡肉硬邦邦个 ，还带点甜味哦。
第二个地方呢 ，是搿个鸡窝旁边个渭河滨上 ，有一片湿地。湿地里厢长得来老多野生个工具 ，有啥野草野花 ，另有啥小昆虫啥物事。鸡在搿里吃得来健康 ，侬讲是伐？吃得好 ，鸡就伐会生病 ，肉质就更好。搿种养法 ，讲起来跟阿拉上海个弄堂养花一样 ，小情况搞得来细致 ，效果就老好。
第三个地方嘛 ，就是鸡窝个上面搭起个木架子 ，搿木架子有点像阿拉上海弄堂里那种晒衣服个竹竿。不过人家不是晒衣服 ，是晒鸡！侬晓得伐 ，搿种晒鸡个工艺叫“风干鸡” ，搿鸡一挂起来 ，风吹吹 ，味道更浓 ，肉质更有嚼劲。我跟侬讲哦 ，搿个风干鸡 ，老早辰光照旧老辈人传下来个手艺呢。
搿里厢有啥门道？阿拉来“漏”点硬货
讲到门道哦 ，我就要讲讲搿个渭南鸡窝个鸡吃法。一般人啊 ，可能就想着炖个汤 ，或者直接红烧。侬晓得伐 ，搿个鸡最隧道吃法其实是清蒸。为啥清蒸？我告诉侬哦 ，清蒸个利益是保存鸡个原味 ，侬吃下去能尝到鸡肉个甜香味 ，这个才是渭南鸡窝个真正个精髓。
偷偷告诉侬哦 ，清蒸个时候 ，记得放一点姜片和葱段 ，再滴两滴黄酒 ，伽盐呢不要放太多哦。搿样蒸出来个鸡 ，肉嫩得来像刚出锅个上海小笼包一样 ，咬一口 ，鲜得来伐得了！
再有一个门道哦 ，就是搿个风干鸡最适合做成凉菜。侬切薄片 ，淋上点酱油 ，再撒点葱花和辣椒油 ，搿个味道 ，老结棍个哦！这照旧上趟我带阿拉小囡去渭南个辰光 ，搿里个土著伯伯教我个 ，我一试果真好吃得来伐得了。
侬可能会问：渭南鸡窝个鸡哪里最好买？
照我看来哦 ，要买搿种隧道个渭南鸡 ，最好照旧直接去渭南外地个农家鸡窝里厢。搿种鸡正宗 ，伐会有啥虚头巴脑个添加剂。侬要是懒得跑哦 ，也可以找搿里厢个老农家店肆 ，网上也有卖 ，但记得要认准“秦岭黄鸡”个招牌哦。
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