诶 ，侬晓得伐 ？最近我朋友阿庆问我 ，“下沙鸡窝晚上几多钱一个 ？”我立马笑脱了！我跟侬讲哦 ，这个问题老有意思噶 ，听来像是问价格 ，实际里面门道多得来绕人像豫园个假山路！
讲到下沙鸡窝 ，我老早就晓得这个工具有点“洋气词” ，外地人听了可能还以为是什么稀奇离奇的啥物事 。其实嘛 ，老上海人晓得 ，下沙鸡窝侬可以理解成一种“隐秘的美食小天地” ，专门是夜晚辰光去“淘”吃的地方 ，讲起来就像小弄堂里厢的阿拉上海夜生活 。
下沙鸡窝的门道 ，侬晓得伐 ？
侬听我讲哦 ，这个“下沙鸡窝”啊 ，老早其实是说下沙路周围的一些小吃摊头 ，特别是那些晚上才开门的 ，里面有烧烤、有小龙虾、另有种种夜宵点心 ，啥都做得老香 。搿个地方 ，讲究一个“藏起来” ，就像鸟窝一样 ，呒没那么显眼 ，但味道绝对够结棍 。
并且啊 ，下沙鸡窝里厢的工具 ，不是随便哪个摊头都好吃得来 ，侬要挑！上趟我带阿拉小囡去下沙 ，结果随便找了一家 ，哎哟 ，那个油烟味冲鼻子 ，吃起来像是隔夜剩下来的 。我跟侬讲哦 ，真正好的摊头 ，老板一般都是老手 ，几十年守着一个小炉子 ，光靠闻味道就能晓得火候到了伐 ，搿种才是真本事 。
偷偷告诉侬哦 ，我老早听我爷叔讲 ，最经典的下沙鸡窝 ，是烧烤配一碗热乎乎的牛肉粉丝汤 。烧烤嘛 ，侬要记得 ，烤茄子、烤鸡翅是标配；粉丝汤里厢的辣油和牛肉汤底才是灵魂 ，喝一口 ，保准侬晓得啥叫“鲜得眉毛都掉了”！
晚上几多钱一个 ，“自制勿好 ，太贵勿值”
侬问晚上几多钱一个 ？这个嘛……讲老实话 ，要看侬吃啥、吃几多咯 。好比烧烤串子 ，一串也就两三块钱 ，但如果侬想尝尝脆皮大虾或者手工酱鸭翅 ，可能一份就要十几块甚至二十块了 。照我看来哦 ，夜宵吃得开心最重要 ，呒没须要非要找最自制的 ，倒是怕侬吃了自制的 ，最后肚皮痛得来叫娘 。
不过呢 ，我也得提醒侬 ，下沙一带现在游客多了 ，有些摊头会“做手脚” ，尤其是外地人去 ，菜单上写得模模糊糊 ，结果一结账吓一跳 。所以啊 ，侬要是去 ，最好先问清楚价格 ，免得吃完后悔 。
再给侬一个老上海的“秘籍”：真正好的下沙鸡窝摊头 ，往往是在小巷子里厢 ，门面呒没啥起眼 ，但排队的人多 ，尤其是外地姨妈叔叔多的地方 ，搿样的摊头 ，十有八九跑伐脱！
最后侬会问：去下沙鸡窝 ，几点去最好 ？
照我经验哦 ，去下沙鸡窝 ，晚上8点到10点这个辰光最好 ，摊头刚刚开张 ，食材新鲜 ，味道最正宗 。太早嘛 ，工具还没热起来；太晚嘛 ，可能就“清锅”了 。侬讲是伐 ？
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