诶 ，侬晓得伐 ，搿阵子我听到一个人问“许昌鸡窝白天有吗” ，我头一听还愣了一下。心想 ，这人问得倒是有意思 ，搿个问题老早我就晓得了。侬讲 ，许昌鸡窝嘛 ，听起来像啥？其实搿个地方 ，老有特色个哦！
照我看来哦 ，许昌路上个“鸡窝” ，讲的不是啥真个鸡窝 ，而是一个夜排档摊头。搿个地方 ，天一擦黑就开始热闹起来了�？梢坏桨滋� ，侬要找么 ，嘿嘿 ，怕是要扑空个哦。为啥呢？我跟侬讲哦 ，搿个鸡窝辰光有讲究 ，讲究个就是“夜里才开门”。
许昌鸡窝的门道 ，夜里才有味
侬要问为啥许昌鸡窝白天呒没 ，搿个嘛 ，侬要从上海人个生活习惯讲起了。上海人夜生活老富厚的哦 ，白天忙忙碌碌 ，晚上才是松开个辰光。许昌鸡窝这种摊头 ，就是专门为夜里厢个食客效劳个。做夜市做得灵清个摊头 ，一般都晓得 ，白天开门是卖亏本个 ，夜里才是正宗个生意。
记得我年轻辰光 ，夜里厢从许昌路过 ，看见许昌鸡窝个灯光 ，老远就晓得个。搿种地方 ，呒没啥大张旗鼓个招牌 ，门面也不咋起眼 ，但味道嘛 ，那是实打实的老上海味道。鸡窝里厢个工具 ，总归是些接地气个小吃——炸鸡排啦、鸡翅啦 ，再配点啤酒 ，边吃边嘎讪胡 ，爽得来伐得了！
偷偷告诉侬哦：许昌鸡窝里厢个炸鸡排 ，侬要点个“加辣”的版本 ，辣椒粉搁得恰到利益 ，咸鲜带点辣 ，配一口冰啤酒 ，真是鲜得来“巴掌拍大腿”！
老上海的讲究 ，夜市才是灵魂
讲到夜市 ，许昌鸡窝其实就是个缩影。上海个夜市文化 ，老早就有了。啥城隍庙边上个炸臭豆腐呀 ，七浦路四周个烤羊肉串呀 ，乃至于搿几年流行起来个“网红摊头” ，都是延续了上海人夜里厢吃吃喝喝个古板。许昌鸡窝就是搿种文化个一部分。
不过哦 ，侬要懂上海人个精细 ，许昌鸡窝这种地方 ，呒没啥豪华个情况 ，也不会伐啥效劳员站旁边伺候。但搿种街边摊个乐趣就在于 ，侬可以随意 ，三五朋友坐一坐 ，吃一吃 ，聊一聊 ，搿才是夜市个灵魂。侬讲是伐？
照我经验哦 ，侬去许昌鸡窝 ，最好是晚上九点以后去。搿辰光人气刚刚上来 ，摊主手脚利索 ，工具刚出锅 ，味道最好！
虽然啦 ，像许昌鸡窝这种地方 ，白天呒没开门个规则 ，也是有原理个。一是包管夜里厢生意集中；二嘛 ，是为了坚持味道和质量。我老早听我爷叔讲 ，搿种夜排档 ，要是白天也开 ，摊主没法歇脚 ，味道就会变样了。侬讲对伐？
侬要问 ，许昌鸡窝另有啥好吃个？
搿个问题好！我跟侬讲哦 ，许昌鸡窝里厢个炸鸡翅 ，外皮脆得来“咔嚓咔嚓”响 ，里面嫩得来一咬就冒汁。另有搿个炸土豆条 ，配伊家个秘制番茄酱 ，甜甜咸咸 ，老嗲个！
所以下趟侬去许昌路夜里厢荡马路 ，无妨停一停 ，尝一尝搿个“鸡窝”个味道！
标签：夜市文化、上海小吃、许昌鸡窝、炸鸡排、夜生活
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