诶，你晓得没？我前两天克象山公园边上转悠，路过一家茶�，牌子上写着“全国品茶嫩茶”，还蛮有意思的 。我一看，哎，这个噱头搞得有点意思，又有点玄乎，预计有不少人看了都心痒痒想去试试啵 。但我跟你讲啵，这品茶嫩茶，你可别随便乱逛，究竟啥子个嫩茶，咋子个嫩法，里面可是有讲究的 。
嫩茶这个“嫩”字，里面有乾坤
讲到这个嫩茶，别个一听，可能就觉得是新鲜的茶叶嘛，是没是？其实也对啵，但又不全对 。嫩茶这个“嫩”，它不但讲的是茶叶的嫩度，另有泡法的嫩、喝法的嫩，甚至你心态的嫩！
比方说啵，茶叶的嫩，肯定是指采摘得早的春茶，那个芽头小小的，像刚冒出来的绿芽菜那样 。这个嫩茶的茶叶，泡出来味道清香，回甘特别明显，喝完嘴里另有点甜润的感受 。这个嘛，算是嫩茶的“皮相” 。
但更讲究的，是泡法的嫩 。你要是用滚烫的开水一冲，茶叶嫩是嫩，可是味道全烫死咯，那个鲜香就跑没得咯 。你要用七八十度的水，慢慢冲，慢慢泡，就像慢炖瓦罐汤那样，味道才会出来 。这个你讲是不是有门道？
喝嫩茶，心态要放嫩点
再讲喝法的嫩哈，这个嫩茶啊，喝的时候讲究一个“嫩心” 。啥子叫嫩心呢？就是你喝的时候，别急着讲这个茶有多贵、多好、或者多稀奇 。你就静静地闻一闻，喝一口，慢慢体会那个味道从舌尖散到喉咙，像春天里头小溪水流过石头那样，清清爽爽，这才是喝嫩茶的精髓咯 。
偷偷告诉你：嫩茶最好的搭配，是桂林的油茶点心 。特别是那个糯米糕，配上一口嫩茶，嘴巴里的味道是一个甜一个香，相互陪衬，像两口子唱山歌一样，配得刚恰好！
老桂林的经验：嫩茶嫩喝才值咯
我再跟你摆个古仔哈 。我年轻子那凯，有回跟几个朋友克灵川的一个茶园玩 。那茶园老板是个老农民，晓得蛮多 。他跟我们讲，嫩茶就像年轻人，脾气好，可是耐不住折腾 。你要是用粗暴的方法看待它，它就容易“歇工”，泡出来味道变苦涩 。所以他教我们泡茶的时候，手要轻，水要温，就像看待小孩子那样 。那凯我一试，哎，还真是有原理！
照我看来啵，喝嫩茶就是个讲究心态的事 。你心急了，泡茶急了，味道就散咯 。你心定了，慢慢来，茶香就围着你转 。这不就像我们桂林人喝油茶，讲究的就是个“慢品细尝” 。
最后留个问题，给你个老杆子谜底
你可能会问：嫩茶是不是越贵越好？
我的谜底是：纷歧定咯 。茶叶嘛，适合自己的才是好茶 。嫩茶的味道轻，回甘足，有些人可能觉得太淡，那就换别的喝 。千万别盲目追求贵的，贵的也纷歧定适合你，品茗讲究的就是个自在 。
标签：#全国品茶嫩茶 #嫩茶的讲究 #桂林茶文化 #品茗心态
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1月16日晚间，罗永浩曾在朋友圈发声回应称，“好吧，他赢了，闹腾了一天，终于可以忙正事去了 。”
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