诶，侬晓得伐，讲到长沙星沙个小巷子做鸡，许多人一听就觉得是啥子“偏门”个事体，伐对哦！这个其实老有讲头，搿能就像上海个弄堂里厢吃生煎一样，外貌看起来是小门小户，但里厢藏着老味道、老规则。侬讲是伐？
前几天我有个朋友从长沙回来，问我：“哎呀，听讲星沙个巷子里厢有做鸡个店蛮多，有啥讲究伐？”嗨，我跟伊讲哦，搿种地方，要懂门道，可能比侬头回去城隍庙还要绕。侬要实实在在晓得，哪能才华吃到搿个隧道味道，今天我就来跟侬唠唠。
星沙小巷子做鸡，搿个味道才叫“有故事”
长沙星沙个小巷子做鸡，搿个“做鸡”伐是侬想个那种“做鸡”，而是讲用饭个本帮菜，尤其是隧道个辣子鸡。侬晓得伐，搿些小巷子个店，往往比大门面个地方更有味道，因为里厢个庖丁，都是老早个手艺人，带着几十年个经验，搿个辣子鸡个香味，一闻就晓得是“老长沙”个味道。
我年轻辰光去长沙出差，搿歇有一次就跟朋友去星沙个小巷子里厢找用饭。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个辣子鸡店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了……
侬讲奇怪伐，搿个店门面老小，招牌险些呒没啥子装饰，甚至连灯光都勿亮堂。但伊个辣子鸡，鸡皮腌得嫩嫩，辣椒炒得巴巴香，搿个一口咬下去，简直抵得过上海一碗鲜得来个葱油拌面哦！
侬要晓得“门道”，吃得才有味
诶，讲到吃辣子鸡个门道，我老早听我爷叔讲过，搿些小巷子里厢个店，要吃得好，侬千万覅急着点大菜。啥意思伐？侬要先点伊家个招牌头道菜，搿个辣子鸡。为什么呢？因为搿种地方，主厨一般花最老个心思在辣子鸡上，其他菜可能就随便做做。
偷偷告诉侬一个诀窍哦：去搿些巷子里厢个店，侬要留点心，看哪个桌子上辣子鸡个盘子空得最快。搿张桌子上吃得快个，八成绩是识货个外地人。侬就随着点他们点个工具，准没错！
另外哦，侬要注意，搿些小店是有时间规则个。一般情况下，巷子里厢个店都老早关门，过了晚饭辰光七点半，可能连辣子鸡都呒没得吃了。侬要吃，最好早点去，六点半左右最好，侬讲是伐？
侬问我“另有啥推荐”伐？
照我看来哦，除了辣子鸡，侬可以去试试星沙里厢个小龙虾。搿些地方小龙虾个香料调得老隧道，吃脱了嘴巴都辣得跳，但就是停勿下来！
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