诶，侬晓得伐？搿趟我荡到廊坊路头，想去吃洗荤，结果排队排到马路牙子上头。侬讲可笑伐啦？廊坊洗荤侪是个废物，老早就着名额了�？墒�，讲到哪家最正宗，老上海人照旧有讲究个哦！
侬晓得伐，廊坊洗荤个意思其实老简单，就是吃点荤菜解解馋。搿个老早是啥物事？阿拉爷叔讲，搿辰光弄堂里厢买荤菜是稀罕物事，鸡鸭鱼肉侪要份量，呒没啥随便吃。厥后廊坊路头开了些小店，专门卖熟荤菜，各人就叫“洗荤”。一边吃一边嘎讪胡，搿个情调，老上海喜欢脱了！
廊坊洗荤的讲究，侬晓得伐？
讲到洗荤，侬伐要只看排队多个就觉得搿家最好。真正个老道，吃的是味道和门道。我跟侬讲哦，老早辰光，洗荤店个荤菜侪是自己卤出来个，并且讲究“本帮味道”。啥个是本帮味道？酱油要老抽，糖要黄砂糖，香料要外地配方，搿个味道出来，才是真正上海味道额！
偷偷告诉侬：洗荤个荤菜里厢，最能吃出门道的是“酱鸭”。要选搿种表皮老亮、肉质老嫩个，咬一口满嘴香。侬如果去廊坊路，记得问老板“搿只鸭子卤了几个小时？”一般伐少于八小时才对路！
哪家最正宗？老上海有秘诀
侬现在廊坊路荡荡马路，会看到一堆店头嘛，有个门面大，有个小�？墒琴梅�？门面小个店头，往往味道更老正宗。搿是因为啥？老早个时候，家家店头侪是小作坊，老板自己卤自己卖，味道侪是传下来的老方剂。搿种店，摆得伐起眼，可是一进去，闻到搿股香气，搿能就对了！
搿天夜我去廊坊路，看到一家叫“阿三洗荤”的店，门面勿起眼，老板是个老阿伯，伊讲搿家方剂是爷叔传下来个。我买了些酱鸭和酱排骨，带回去吃，真是鲜得来勿得了！侬讲，搿个才叫正宗额伐啦？
老基础上海人有句话：“排队侪是给游客看个，味道得靠鼻子找。”搿句话搿能就对了，侬去廊坊路，鼻子闻闻，闻到搿种香得来个味道，搿家店八成靠谱。
后手问题
侬问我：廊坊洗荤个荤菜里厢，啥个最值得一试？
我跟侬讲哦，酱鸭和酱排骨是必吃个，但侬如果想吃点特别个，可以试试“酱百叶结”。搿个百叶结吸足了卤汁，口感老嫩，吃一口，侪是老上海个味道。
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