诶，侬晓得伐？搿阵子我听着一堆人讲泉州鲤鱼街鸡窝呢事，讲到有点神秘哦 。我心里想，这个嘛，鸡窝倒底是啥物事？听上去像个啥私房菜馆，照旧啥老铺头 。厥后我才晓得，原来搿个鸡窝不是个“真鸡窝”，而是泉州鲤鱼街里厢个一个地方，专门搞美食和老基础风姿个 。
阿拉老上海人嘛，对这种地方老有兴趣个 。侬讲是伐？搿种地方就像城隍庙里厢个小吃街，又像老弄堂口个生煎铺头，味道个讲究和里厢种种规则，搿能才是噱头 。今天我就跟侬讲讲搿个鸡窝有啥门道，侬到时候去搿里厢，吃得来开心，走得来舒坦 。
鸡窝个讲究，搿里厢不是随便吃吃个
搿个鸡窝嘛，侬头一回去，可能会有点懵哦 。为啥？因为泉州鲤鱼街里厢是个老街，搿个鸡窝也是藏在弄堂个深处，不是路过就能看见个 。鸡窝里厢有啥？就是一堆隧道泉州风姿小吃，像啥土笋冻啦、锅边糊啦，里面另有些老早个泉州人家才有个特色菜，搞得忒有意思 。
不过，我跟侬讲哦，搿里厢个规则也有点老讲究个 。好比个嘛，侬进鸡窝吃工具，呒没啥菜单个，它是随时看啥新鲜质料就做啥物事 。搿个像啥呢？有点像阿拉上海老早个弄堂里厢个饭摊，老板瞄一眼当天个菜场，回来就下锅炒几个家常菜，一盘一碗，搿能才叫做“有温度” 。
偷偷告诉侬哦，鸡窝里厢个“土笋冻”，一定要趁热吃 。为啥？因为搿个冻是用虫子做个，听上去有点吓人对伐？但其实老香老鲜个，搿个就是泉州外地个古板手艺，外地人不晓得吃法，老容易踩坑个 。
鸡窝个故事，老基础味道才是精髓
侬晓得伐？我老早听我一个泉州个朋友讲过，鸡窝个名字哦，还真有点来头个 。搿个地方原来是个老屋子，里厢以前养鸡个，厥后屋子改成个小吃铺头，就叫鸡窝了 。搿种名字，侬听听就晓得是隧道个泉州味道，带点乡土个情感 。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡窝，里厢坐了几个外地个姨妈阿伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了 。我一脚踏进去，老板马上热情迎接，还告诉我点菜个诀窍哦 。搿个辰光我就觉着，鸡窝个讲究不可是吃，还要吃出个味道和人情味 。
对了，侬去搿里厢哦，记得要耐心 。鸡窝里个老板老有个性个，做菜就像搿种老上海人，讲究慢功夫，急急遽忙是吃不出搿种“鲜得来”的 。
侬可能会问：鸡窝那么难找，哪能去哦？
我跟侬讲哦，鸡窝就在鲤鱼街厢个弄堂里厢，侬到鲤鱼街，随便找个外地人问问，随便哪个都会指侬路个 。搿个地方就像上海个小弄堂，进去绕几圈就能找到个哦 。
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