诶，我跟侬讲哦，最近凤凰楼那个品茗论坛，哇噻，老热闹额！各人搿能都在讲啥地方品茗最有味道，最值当。结果呢，有个人发帖问：“凤凰楼品茗论坛最火的茶�叫什么？”哎呀，这一下子，帖子下面的回复都爆炸了，讲啥都有。
有讲“去淮海路边上那家新开的洋气茶�”的，也有讲“虹口那个老弄堂里个侬晓得伐，老早就有的茶�”的�Ａ碛腥怂越病叭ネ馓脖呱�，冲着景物品茗伐好？”哎呀，我看了半天，回帖是老多，但搿个问题，真正能答得清爽的，呒没几个。
最火的茶�？“火”不是看装修，是看“人气”
照我看来哦，啥叫“最火”个茶�？搿个可勿是看装修多豪华，或者茶叶多贵。真正“火”的地方，我觉得啊，老早就要看人气——就是侬坐进去，周围坐的人，是不是“嘎谈得来”！
侬想啊，茶�原来是啥地方？就是让人坐下来，慢慢喝，慢慢聊，慢慢享受生活的。假使周围个客人都不搭嘎，侬喝再贵的龙井，也像吃了碗没味道的阳春面，伐对伐？
偷偷告诉侬哦，我自己最喜欢去“茶香弄堂”搿家。名字听起来勿起眼伐？其拭魅这家在静安寺边上，藏在一个小弄堂里头，门口连招牌都呒没啥大，侬要是勿留心，还真会错过。可是诶，进去了，侬就晓得了——里厢那几个老客人，个个像熟人一样。聊到上海老基础辰光，侬随便插句话，他们还能帮侬接下去！
“茶香弄堂”，小店里藏着大讲究
这家“茶香弄堂”的茶，讲实话，呒没啥特别高级的品种，都是些常见的绿茶、红茶啥的。但它胜在啥地方？就是冲泡个规则。老板娘是个老姨妈，手艺老结棍，每次冲茶，就像在演戏，手势轻轻慢慢，看得人都舍不得眨眼睛。
我老早听我爷叔讲，品茗是先闻香，再品味。茶香弄堂的茶，侬先闻一闻，那个香气扑鼻；再端起来喝一口，喝到嘴巴里，又是另一种回甘的感受。老早辰光，我第一次去搿里厢，喝了一壶碧螺春，哎呀，那味道鲜得来，像吃了块刚出锅的蟹粉小笼，嘴巴里停不下来！
另有哦，搿家个点心也老好吃，什么小馄饨、咸肉菜饭，每样都做得精致又入味。说究竟嘛，品茗也是讲究“人情味”，茶是一个媒介，吃点心、聊聊天，才是“人味”最足个地方！
老上海的品茗规则，侬晓得伐？
诶，讲到这里，我顺便再跟侬“科普”一哈。其实老上海品茗，有几个讲究，侬晓得伐？
1. 茶杯要热过再倒茶，叫“温杯”。这样茶叶泡出来，味道才会更香。 2. 品茗要慢慢喝，勿要一口气灌下去。侬想，品茗是要细品的，像听京剧一样，细细琢磨才有味道。 3. 最后，聊得开心最重要。品茗是“嘎讪胡”的好借口，勿要羁绊，聊得越热闹，茶味越浓。
所以侬看哦，最火的茶�是啥？不是装修亮堂个大馆子，也不是卖天价茶叶个地方，而是一个有味道、有故事、有“人情味”的小茶�。搿能才是真正的老上海的精髓，侬讲是伐？
留个想头：那究竟“最火”是哪家呢？
诶，究竟最火是哪家？讲实话，这种事情，照旧要自己去试试才晓得。像我讲的“茶香弄堂”，是我喜欢的，侬未必都喜欢。但我觉得嘛，侬去挑一个地方，坐下来，喝一口茶，听一听旁边人嘎讪胡，搿能才是最真实的谜底。
所以下趟侬再去凤凰楼品茗论坛发帖，记得问问：哪家茶�最有“人情味”？搿个问题，回覆出来的，才是最靠谱的！
标签：#上海茶� #茶香弄堂 #老上海品茗规则 #凤凰楼品茗论坛 #人情味
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(文中看法仅供参考，不组成投资建议，投资有危害，入市需谨慎。)
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