诶，侬晓得伐？最近阿拉上海个品茶资源，呒没讲究起来了！我跟侬讲哦，现在许多年轻人讲起品茶，比阿拉老早辰光还要能吹皮子 。搿个事情嘛，听来听去，我倒是有点话想讲 。侬要是真想懂点茶个门道，光是泡几壶好茶勿够，还得晓得哪能找地方、哪能品个气氛，是伐？
茶�里厢个老故事，侬听过伐？
讲到品茶资源，阿拉上海个茶�真是有点历史 。侬晓得伐，老早辰光，像城隍庙那边有些老茶�，开个门面可能勿起眼，但里厢坐着一帮老伯伯，泡个茶嘎讪胡，谈天说地，搿种气氛才是真正个“品茶” 。我年轻辰光搿歇，最喜欢跑去茶�里厢听听老辈人个故事 。好比有个老爷叔讲，搿种茶�个老板，泡茶个水温、茶叶个比例，都是有规则个，勿是随便泡泡就算数 。
再讲个老古话哦，老早个上海滩有个规则，泡茶个时候，侬千万覅用“生水” 。啥叫生水伐？就是说，水壶烧开了，但水头还嫩嫩个，搿种水泡出来个茶，味道勿够圆满 。侬讲搿个讲究是不是老有意思？
品茶资源个真正门道，侬要会挑地方
现在嘛，上海茶�真是多得来像南京路个商场一样，让人挑花眼 �？墒琴梅�，真正品茶讲究个地方，纷歧定是那些高等个店肆 。照我看来哦，阿拉上海个弄堂里厢才是藏着好地方个 。诶，对了！上趟我带阿拉小囡去虹口一个老弄堂里厢，竟然发明一家茶�，门面小到可能侬路过都呒没注意，但门口贴个招牌写着“龙井正宗”，搿个辰光我就晓得，搿能是个有点来头个地方 。
偷偷告诉侬哦，上海老茶客有个诀窍：去挑茶�个辰光，侬覅光看装修，侬要看门口个招牌和茶叶个摆放 。一般情况下伐，茶叶摆得井井有条，老板个手艺就差不到哪里去 。另外，侬进门之前，可以摸摸门框个感受，搿种细节能看出茶�个用心水平 。老茶客讲“门框洁净，茶味就正宗”，侬讲有意思伐？
再讲个地方哦，松江那边有家“青山茶�”，搿家店藏在个乡下头，但茶叶味道真是正宗个不得了 。我朋友老早就推荐过，搿次我去了一趟，果真没让我失望 。茶�外头另有竹林，侬喝着茶，听着鸟叫，搿个辰光真是觉得自己像老克勒了 。
侬会问：“哪能选茶叶� �？”
侬要问我哪能挑茶叶哦，我个谜底简单：少买花头精，多买老品牌 。阿拉上海个老字号，好比“龙井”、“碧螺春”，搿些名字侬听过伐？搿能就对了 。老品牌个茶叶，味道稳当，价格也勿会太离谱 。侬讲是不是有原理？
标签：#品茶资源 #上海茶� #老上海讲究 #品茶门道 #茶客心得
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