诶 ，我跟侬讲哦 ，搿两天阿拉隔邻邻居讲到常州妹子 ，伊讲阿拉上海人爱侬常州妹子个味道 ，讲是鲜得来老灵光哦。我一听就想起阿拉小时候啊 ，弄堂里每次老伯伯买常州妹子回来 ，各人都围着看 ，光是闻个味道就要流口水哦� ？墒窍衷诔焦� ，路边摊卖个常州妹子 ，呒没几个晓得搿物事个真正吃法 ，讲究个讲究究竟是啥物事。今天哦 ，我就来给侬嘎讪胡一趟 ，侬听清爽哦！
啥叫常州妹子 ，搿物事个来头晓得伐 ？
常州妹子嘛 ，搿个名字听上去有点甜甜个 ，是伐 ？其实搿物事啊 ，原来是常州人家里厢做来吃个点心 ，甜的、咸的都有 ，讲究个是馅心个调配。搿个皮子啊 ，薄薄个 ，煎出来嘎嘎脆 ，里厢个馅心一个鲜得来一个香。搿个馅心嘛 ，老早辰光是用猪肉、青葱、再加点酱油调出来 ，搿能才是真正个常州妹子！
诶对了 ，侬晓得伐 ，常州妹子个皮子啊 ，搿个讲究是要用手擀出来个 ，呒没机械能擀出搿种劲道。皮薄馅多 ，轻轻一咬 ，汁水满嘴 ，搿个口感才是正宗个。老早辰光我爷叔就讲哦 ，搿个皮擀欠好 ，味道就差一大截 ，侬讲是伐 ？
侬晓得哪能吃常州妹子才正宗伐 ？
讲到搿个吃法哦 ，哇 ，搿个里面老有讲究个！常州妹子刚煎出来个辰光啊 ，侬一定要趁热吃 ，冷脱了就呒没搿种鲜得来个感受了。一般情况下哦 ，搿个皮子煎到金黄色 ，轻轻一戳 ，馅心个汁水就流出来 ，搿能就对了！
我年轻辰光搿歇哦 ，有趟去常州玩 ，阿里搭一个老饭店里厢买了几只常州妹子。哇 ，搿个师傅哦 ，伊个手艺真是结棍！伊讲哦 ，吃搿物事一定要配一碗热乎乎个鸡蛋汤 ，侬晓得伐 ，搿个鸡蛋汤要放点白胡椒粉 ，搿能才搭得起常州妹子个味道。侬想想 ，一口妹子 ，一口汤 ，搿个滋味 ，真是嘎嘎结棍脱了！
偷偷告诉侬哦 ，吃常州妹子个时候 ，千万覅急着咬哦！侬要先轻轻咬一点皮子 ，让馅心个汁水出来 ，搿能才是老吃货个吃法。不然哦 ，汁水太烫 ，侬一口咬下去 ，舌头容易烧脱 ，侬讲是伐 ？
侬还想晓得啥物事 ？
侬可能会问哦 ，常州妹子个馅心哪能可以换换花样伐 ？照我看来哦 ，搿个馅心可以放鸡肉、虾仁 ，还可以放点笋干 ，搿种搭配都是老灵光个。侬想尝尝新味道哦 ，下次可以自己试试哦 ，记得皮子一定要擀薄哦！
标签：常州妹子、上海吃法、鲜得来、老上海、弄堂点心
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