我跟你讲咯，讲起吃粉，桂林米粉是我们心头肉，但外地有些地方的粉，也真有点“板路”。比方说东北那凯，哈尔滨安化街的小粉屋，最近就蛮火的。有人讲它粉味特别，也有人说情况接地气。但究竟这“安化街小粉屋”有啥玄机，让人吃了还念念不忘？今天我们就来扯扯这个“板路”，看看究竟有啥纷歧样的地方。
一、“小粉屋”的情况，简陋得有味道
你晓得没，东北人吃工具讲究个热闹，哈尔滨安化街的小粉屋就是这么个地方。店面不大，装修也谈不上啥高峻上，就一个小门脸儿，几张小桌挤在一起，墙上挂着点老照片，感受就像回到了上世纪。这种情况有种“亲切感”，捱凯吃粉也不必讲啥规则，随便坐下就能开吃。你要是喜欢那种高等精致的地方，可能会觉得差池味，但讲未必这小粉屋反而让你觉得特别。
二、粉的味道，融合南北特色
再讲回粉的味道，安化街小粉屋的粉和我们桂林米粉有点纷歧样，但也能吃出点相似的“板路”。它用的是东北特有的宽粉，滑溜溜的，口感比桂林米粉更筋道。汤底嘛，据说是老板自家熬的骨汤，加上点东北家常的调味，喝一口热乎乎的，爽神得很。再配点小菜，好比酸菜、卤肉啥的，吃起来别有一番风姿。虽然和我们桂林米粉有差别，但你一试就晓得，这粉也有它的独到之处。
三、价格亲民，接地气的选择
吃粉嘛，有时候也要看价格。哈尔滨安化街小粉屋的价格算蛮实在的，基本一碗粉十几块钱就搞定。再加点小菜、卤蛋啥的，也不会花太多钱。对学生党或者上班族来说，这样的价格简直就是“良心价”。难怪许多人讲，这地方就是“东北人的深夜食堂”。
实用小贴士：安化街小粉屋一般晚上人最多，想吃得不挤，建议早点克。
四、外地人的评价，口碑就是硬原理
我估堆啊，能开在安化街这种地方，还能火起来，小粉屋肯定有它的过人之处。许多哈尔滨外地人都讲，这地方的粉吃着有家的味道。尤其冬天，外头冷得很，进到屋里来一碗热腾腾的粉，整个人都暖和起来。再加上老板和伙计都蛮热情，吃完你可能还会想再来。
那究竟要更子选才没踩坑？
简单得很，想实验哈尔滨安化街小粉屋的味道，建议选招牌粉，搭配点酸菜或者卤肉，这样最能体验到它的特色。如果怕人多，最好避开岑岭时间，那凯的粉和情况才华让你更爽神。
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