诶 ，侬晓得伐 ，这阵子我搭几个朋友在闲谈 ，伊拉问我一个问题：安庆市站街的跑哪里去了？我一听 ，啧啧 ，这个话题有点意思哦！侬讲是伐？搿阵上海人吃喝讲究 ，啥花头都晓得去寻 ，啥物事都要吃个正宗 ，结果到搿样个站街 ，就老是搞勿清爽 。侬要讲这个 ，我倒是有点门道 ，来 ，听我跟侬吹吹捧皮 。
安庆市站街的个来头 ，侬晓得伐？
这个嘛……讲到站街 ，我老早听我爷叔讲过 ，伊个原来是安徽安庆那边个小吃 ，厥后一路传到上海 ，酿成了路边摊个抢手货 。啥物事� �？就是一种炸过油的饼 ，外头酥脆 ，里头嫩嫩 ，搿个香味呒没讲的 。搿当年 ，上海个弄堂里厢 ，站街摊子可火了 ，白相辰光 ，吃点站街 ，搭配一杯老豆腐汤 ，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕 ，侬讲对伐？
不过呢 ，搿几年 ，站街啊 ，似乎跑得有点快哦 ，想吃个正宗个站街 ，还真要费点劲去寻 。侬去问问 ，路边摊子少了 ，啥物事都革新到个店肆里头去了 。诶 ，讲到这里 ，我要提醒侬哦 ，站街虽然好吃 ，伐是啥地方都做得好 ，门道老多个哦 。
老上海个站街哲学：哪能吃才对味？
照我看来哦 ，吃站街有两个讲究：一个是味道 ，一个是气氛 。这两个啊 ，缺一不可 。搿个味道嘛 ，站街个饼皮一定要酥香 ，咬下去嘎吱嘎吱响个 ，里头个馅料嘛 ，搿能才是重点哦！有些地方个馅料做得太干 ，吃起来噎得慌；另有些呢 ，油腻到脱脱 。搿能就要找老手艺人做个 ，才有老早个味道 。
偷偷告诉侬哦：吃站街个时候 ，记得一定要趁热吃 ，凉了就呒没搿个香味了 �Ａ碛信� ，搭配一杯豆浆或者米酒 ，搿能才是正宗个搭配！搿个配方 ，我老早听我爷叔讲 ，实在靠谱 。
诶 ，对了 ，另有气氛个讲究 。侬想想看哦 ，搿当年站街摊子个老板 ，笑眯眯站在摊子后头 ，油锅里头个香味飘出来 ，旁边有几个老伯伯坐着吃茶嘎讪胡 ，搿个情景才叫有味道哦！现在呢 ，站街搬到店里头 ，门面开得漂漂亮亮 ，味道是有了 ，可总觉得少了点啥……侬讲是伐？
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了 。我心想 ，搿当年个站街摊子不也是搿样伐？有点复古个感受 ，真是纪念哦 。
侬问我：究竟哪能寻获得正宗个站街？
这个嘛 ，老实讲 ，搿个正宗个站街摊子 ，现在上海已经呒没几个了 。要不侬去问问那些老摊主 ，可能会晓得哪能另有正宗个站街 。横竖嘛 ，侬记着两个字：耐心！搿物事要靠寻 ，也靠缘分 。
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