金年会

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侬最近去过株洲伐?我跟侬讲哦  ,搿个地方呀  ,别看离上海有点路程  ,但有些个“老味道”的工具  ,真是让人吃了一回就忘不脱。尤其是搿个“株洲鸡窝”  ,听起来像小辰光里弄里厢老姨妈讲的故事  ,实际上是个隧道的美食名堂。今天嘛  ,我就跟侬讲讲  ,株洲鸡窝最着名的三个所在  ,侬到搿里厢去  ,包侬吃得巴适  ,连骨头都想带回来!

所在一:株洲老街头的“小巷鸡窝”

这个地方哦  ,是我上趟去株洲辰光  ,朋友带我去的。他们说  ,搿里厢的鸡窝是“藏”在一个小巷里厢  ,门面老不起眼  ,侬不仔细看  ,可能就错过了。我跟侬讲哦  ,这种地方  ,往往才是宝藏!

搿个“小巷鸡窝”呢  ,最着名的是它那种现炸的鸡窝  ,外脆里嫩  ,咸香味道特别有条理。老板据说是从阿拉外地的老街学的手艺  ,炸鸡窝的油温和时间都掐得老准。重点是  ,搿里厢是让侬自己挑配料的  ,辣椒粉、花椒盐、另有一种特别的“秘制酱”  ,搞好嗲得来!

偷偷告诉侬哦:搿里厢的“鸡窝”  ,最好是现炸一出来就吃  ,趁热咬一口  ,嘎嘣脆!如果侬想带回家吃  ,记得叫老板把酱料离开装  ,不然就湿嗒嗒的  ,冇灵魂了。
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所在二:河滨夜市的“烟火鸡窝”

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我跟侬讲哦  ,株洲的夜市老有味道了!尤其是搿个“烟火鸡窝”  ,我第一次看到辰光  ,还以为是啥新奇玩意  ,结果一吃立马被征服了!

搿个摊位哦  ,就在河滨夜市当中  ,老板是个老株洲人  ,他有句话说得好:“鸡窝要香  ,烟火要旺!”搿里厢的鸡窝呢  ,用的不是普通鸡蛋  ,是山里头放养鸡下的蛋  ,香味特别浓郁。鸡窝炸好后  ,老板会用一种特别的手法撒上调料  ,什么孜然粉、白芝麻  ,闻着就让人流口水。

要害门道:去夜市吃鸡窝  ,记得早点去哦!因为老板每天备的质料有限  ,晚了就呒没了。另有哦  ,侬不要急着吃  ,坐在河滨  ,边吹夜风边吃  ,搿个才叫享受!

所在三:城隍庙边的“怀旧鸡窝铺”

讲到这个地方哦  ,阿拉有点感伤万千。城隍庙边上搿个鸡窝铺  ,已经开了几十年了  ,老早我爷叔还在那里买过呢!

这家鸡窝铺呢  ,最特别的地方就是它的“老味道”。老板用的面粉和调料  ,都是几十年来自己配出来的方剂  ,外人想学学伐到的。搿个鸡窝呢  ,吃起来有种小时候的味道  ,咸中带甜  ,甜中透着一股鸡蛋的香气。另有哦  ,侬如果细心点  ,会觉察这家的鸡窝形状跟别家纷歧样  ,有点像一个个小花篮  ,真是老有意思了。

小提醒:这家店经常排老长队  ,侬要是头一回去  ,无妨跟老板多聊聊  ,他对上海这边的老文化也晓得不少  ,嘎讪胡起来可有趣了!

好了  ,今天就先讲到搿里厢  ,株洲鸡窝的三个着名所在  ,侬去过伐?喜欢哪一个?

照我看来哦  ,想吃正宗的“株洲鸡窝”  ,还真得去搿几个地方尝尝  ,有时候嘛  ,味道不可是吃出来的  ,也是看出来、闻出来  ,甚至感受出来的。侬讲是伐啦?

等下回我再跟侬讲点别的老古  ,阿拉上海也有不少搿种藏在弄堂里的小吃  ,搿能才叫生活!

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标签:株洲鸡窝、老街美食、夜市鸡窝、怀旧小吃

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