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诶，侬晓得伐，最近阿拉上海哦，搿个“全国空降品茶”老火个！我跟侬讲哦，啥地方都可以看到人家嘎讪胡讲茶叶，讲得神乎其神，有点像城隍庙里卖老虎爪子个摊头，侬看得眼花缭乱，又讲不清哪能回事
。

我老早辰光，小囡辰光跟我阿爷厢去过茶�，那个辰光上海人品茗啊，讲究的是“细水长流”
。茶叶泡在搪瓷缸里厢，嘴巴上聊着天，心里头慢慢体会茶叶个味道
。全国空降品茶嘛，乍一听觉得像是啥高级货，其实哦，搿种品茗个门道，真是要晓得点才有味道伐啦
。

啥叫全国空降品茶
？

这个嘛，说穿了也简单，就是全国各地来的好茶，集中到一个地方，各人一块儿品、侃、买
。听上去有点像以前啊，阿拉上海滩个“跳蚤市场”，啥稀罕物事都往里头拉，人来人往，热闹得来
。

不过呢，我跟侬讲哦，现在个全国空降品茶啊，讲究个不是光卖茶叶
。伊个重点是让侬“品”，并且是“空降”
。啥意思伐
？就是说，侬一直喝惯了龙井、铁观音，突然空降来一泡滇红、普洱，或者啥子福建白茶，侬就要慢慢品，换个口味
。

茶叶讲究多，切勿“头泡水”

侬晓得伐，品茗个讲究老多哉
。全国空降品茶里厢，啥子茶都有，侬要是伐懂门道，一不小心就喝得像“油头水面”
。特别是头泡水，侬晓得啥意思伐
？

偷偷告诉侬哦，头泡水其实是“醒茶”的，意思就是让茶叶个香味、灰尘啥个先出来，头泡水覅喝掉，真正个味道是从第二泡开始慢慢出来个
。搿个原理哦，就像侬吃城隍庙个汤包，第一口咬破皮，汤水流出来，才晓得伊鲜伐鲜
。

全国空降品茶里厢，侬要是看到那种茶叶泡到黑黢黢个，还带点苦涩味，阿拉上海人讲“勿对味道”
。好茶哦，是要有条理感的，前头清香，后头回甘，搿样才算得上是好茶
。

“空降”的茶叶，哪能挑伐“坑”
？

搿种全国空降品茶哦，最怕啥
？就是侬一进门，看到茶叶堆起来像小山头，啥子“百年老树”、“古树纯料”个标签贴得满天飞，侬一激动，随手买了几百块一小包，回家一泡，哎哟喂，味道像草皮水，搿个就“捂”到坑里去了
。

照我看来哦，侬挑茶叶，照旧要看“人”
。啥意思伐
？就是要找那种真的懂茶个老板，侬坐下来听伊慢慢讲，伊要是能讲得出茶叶个故事，产地、天气、采茶个季节啥个都清清楚楚，那伊个茶八九不离十是好茶
。

再教侬一招哦，茶叶放在手心里头捏一捏，搿个“干湿度”是要害
。太干个茶叶泡出来没味道，太湿个容易变质发霉
。好茶叶个手感哦，是干而不脆，搿个侬记牢咾！

侬讲，搿么多茶叶，阿拉上海个有伐啦
？

侬定心，上海个茶叶市场老灵额！搿趟要是没空去全国空降品茶，去南京路、城隍庙四周个茶叶店，或者七宝老街个小摊头，搿些地方哦，时时时也会有点好货出来，还可以慢慢荡马路，顺便吃碗小笼馒头
。

不过呢，记着哦，茶叶是要“泡”出滋味来，阿拉上海人讲究“慢”，慢慢喝，慢慢品，才有意思，对伐啦
？

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。

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驾驶重载列车不怕开不动，就怕停不住
。杜儿坪站到玉门姑魅站，不到8.5公里的路程，却横穿西山山脉，地形崎岖起伏，最大坡度达37.2‰
。这在全国铁路上都很稀有
。在如此险要的坡道上驾驶重载列车，闸把分寸的拿捏至关重要
。撂闸猛了，列车风压骤然降低，后续制动将大受影响；撂闸浅了，起不到制动效果，会使列车超速甚至失控放飏
。