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诶，侬晓得伐？广州品茶可不是随便喝品茗个哦！

我跟侬讲哦，搿两天我朋友跑来问我：“阿拉上海人爱吃茶点，广州人个品茶究竟有啥门道？”哎呀，听到搿个问题，我心里就笑脱了。侬讲是伐，搿个问题，哪能能一句话讲清爽？广州品茶搿个工具，外貌上是品茗，其实里厢藏着个文化个味道。

侬晓得伐，广州早茶文化，老有讲究个哦！搿个工具，我老早辰光去广州出差，就被“吓”到过。侬想啊，一大早，天还没亮，老多老伯伯老姨妈就排队等开门了。哎，阿拉上海人吃早饭嘛，油条豆浆一碗粉丝汤就得了，他们广州人呢，喝个早茶，搞得像过年一样隆重。

“品茶”两个字，侬要真懂，讲究老大个哦！

广州品茶嘛，最重要个是“品”字。侬不要以为就是倒杯茶喝喝就算了。其实是从茶叶到点心，从搭配到礼数，搿能都有规则个哦。

茶叶要讲究，点心也要“对嘴”

首先呢，茶叶是灵魂。侬晓得伐，广州人品茗，最讲究个是“清”，要茶叶鲜，水质好，泡出来个茶色清亮，茶香扑鼻。搿个辰光，普洱、铁观音、龙井是他们个常见选择。侬去茶�听听，他们叫效劳员倒茶个辰光，还会讲“帮我冲淡点”，意思是要轻轻泡，不可浓个。

配茶个点心嘛，哎呀，搿个我真是佩服广州人个手艺。虾饺、肠粉、凤爪、流沙包……一个个精致得来，吃脱嘴里，真是鲜得来像上海个鲜肉馒头一样，咬脱一口，简直停不下来。

偷偷告诉侬哦，广州品茶里厢个虾饺，侬要挑透明个皮个，那是手艺好个师傅包出来个，入口滑嫩，虾肉鲜甜。如果看起来皮子厚厚个，侬就要小心了，可能味道差脱一大截！

品茗是门学问，礼数更是门道

茶�里厢呢，规则老多个哦！侬晓得伐，端茶个辰光，见到别人给侬倒茶，侬要用手敲敲桌面，体现谢谢。搿个行动，叫“叩手礼”，是体现尊重个意思。我年轻辰光第一次去广州茶�看见别人敲桌子，还以为人家在催效劳员，差点笑脱了。

另有呢，品茗讲究“先苦后甘”，就是说茶入口个辰光可能有点涩，可是回甘是最重要个，如果喝脱嘴里只有苦，侬就晓得茶叶可能质量不咋滴了。搿个讲究，像阿拉上海人吃蟹黄汤包一样，第一口喝汤，最后才咬馅料，条理要明白伐。

广州品茶，体会的是慢生活个味道

我跟侬讲哦，广州人品茶，不是单单为了吃喝，而是为了“品味”个生活。早上去茶�，三五个老朋友坐一桌，点几个茶点，喝着茶嘎讪胡，慢慢悠悠一个上午就已往了。搿个味道，上海个弄堂里头喝碗盖碗茶嘎讪胡个场景有点像，都是讲究一种“闲适”。

不过呢，阿拉上海人去广州品茶，照旧要注意个哦，千万记着，点心不要一次点太多，侬想想，茶�里头个点心种类，像南京路晚上个霓虹灯一样多，侬吃不过来个！一开始少点几个，吃到好吃个，侬再加，不然浪费了就勿美意思了。

最后哦，有小囡问我：“广州品茶有啥必点个工具伐？”

我回覆侬哦，如果是第一次去，虾饺、凤爪、叉烧包搿三样，肯定要试试，算是“广州品茶三件套”个意思。再搭一壶铁观音，侬就基本入门了。

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