诶呀，我跟你讲啊，前阵子我溜抵达南通节制闸那片，碰上个外地来的小伙子，问我：“年老，这地儿有快餐吗？”我寻思了一下，哎呀妈呀，这还真是个有意思的事儿！你嗣魅这南通节制闸吧，平时看着也就个闸口，没啥稀奇的，但你要是真细琢磨，还真有点门道，尤其是快餐这块儿，嘿嘿，我跟你唠唠 。
快餐这块儿，不是随便整的
照我说啊，南通节制闸这地方吧，你要是奔着啥洋快餐、连锁店去，那你可能指定得失望 。那边儿周围呢，主要是些外地的“快餐摊”，啥馅饼、煎饼果子、麻辣烫啥的，贼接地气 。你别看这些工具不起眼，但有些摊儿整得可隧道了！
我记得有一家馅饼摊儿，就在闸口往东走不远，那个老大娘卖馅饼的手艺，那叫一个绝！她家馅饼外皮薄，里头馅儿多汁多料，贼香 。我上回吃的时候，排了半小时的队，结果一口下去，哎呀妈呀，值了！她用的那酸菜粉儿馅儿，老带劲了 。你说咱东北人，吃工具真讲究个实在，啥都得有味儿 。南通节制闸四周这些小摊，也都跑不了这个理儿 。
悄摸告诉你：
有些摊位吧，你得及早去！好比那个馅饼摊，大娘每天就卖早上和中午那一阵儿，过了两点你就别想吃着了 �Ａ碛行┞艏灞拥奶�，晚上开，白天歇，专做夜市生意 。你要是下午去找，肯定扑空 。
南通节制闸的快餐摊，背后另有门道
你别以为这些摊儿就是随便摆摆，没啥学问 。我跟你讲啊，这些摊主许多都是四周老街坊，有些人家祖祖辈辈就在这块儿开摊卖吃的 。像那个卖麻辣烫的老哥，他家秘方可是传了三代人！他跟我炫耀过，说他家汤底用的是啥老熬骨头汤，还加了一种特别的料，具体啥料他死活没告诉我，嗣魅这是“祖传秘密” 。你说有意思不？
另有啊，这些摊位的摆放也有讲究 。你看那个馅饼摊吧，挨着南通节制闸停车场口，为啥？人流量多呗，车一停，人一来，馅饼一出锅，热乎乎的直接开吃 。这叫“地利” �Ａ碛行┨痪桶谠谡⒖谒闹�，为啥？人溜达完了饿了，正好顺道整点吃的 。
我年轻那会儿的故事
（东北话体）那年头啊，我还年轻，整天瞎转悠 。有回晚上迷瞪着肚子饿，就在南通节制闸四周儿晃悠，结果闻着一股香味儿，寻已往一瞅，嘿！有个煎饼摊儿，摊主是个老太太，手脚麻利得很 。我说“整一个吧！”老太太一边摊饼一边跟我唠嗑，嗣魅这煎饼的面粉是她自己磨的，还加了点啥啥发酵的工具，吃完不上火 。我其时觉得，哎呀，这老太太厉害！厥后吃了一口，真是香气扑鼻，酥脆中带点嚼头儿 。我心说，这要是咱东北人没点真本事，还真撑不起这摊儿 。
总结一句话：
南通节制闸有快餐吗？有！但别指望啥大牌子，得奔着接地气的小摊儿去 。记着啊，早晚时间纷歧样，摊位也不牢固，得靠点“嗅觉”和经验 。
后手问题和回覆：
问：那边有啥必吃的快餐推荐不？
答：照我说，先试试老大娘的馅饼，酸菜粉儿馅儿的，绝了！再一个，可以找找那个麻辣烫老哥的摊儿，汤底真是绝活儿！
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