诶 ，侬晓得伐？最近弄堂里厢老早就开始热闹脱了 ，“新茶嫩茶已到店”四个字 ，贴得满街都是。搿个辰光哦 ，我就晓得 ，又到茶季脱了。侬讲哦 ，这四个字听上去简单 ，实则里面门道老多个哦。我今天就跟侬嘎讪胡一记 ，茶里厢搿些故事和讲究 ，侬听好咯～
新茶嫩茶啥物事？侬搞清楚咯～
讲到“新茶嫩茶” ，侬可能觉得就是刚摘脱个茶叶 ，嫩得来咬一口都带水分额 ，是伐？搿个讲法伐算错 ，但也伐算全对。侬晓得伐 ，新茶哦 ，讲究个是“时辰”。从春天开始 ，啥物事都发嫩脱了 ，茶叶也是同样。搿辰光个茶叶哦 ，采摘个时间点老重要个 ，摘得早 ，嫩度好；摘得迟 ，味道就老浓脱了。
嫩茶个意思呢 ，就更讲究个哦。嫩茶就是指搿些刚刚冒头 ，还没完全长开个芽头 ，搿种茶叶泡出来 ，味道鲜得来像弄堂口个一碗鲜肉汤团 ，入口滑溜溜脱 ，带着一点点青涩。新茶嫩茶哦 ，一般一出市面 ，老灵脱的老师傅和茶客们就开始抢了 ，晓得伐？
老上海个品茗规则 ，侬可能呒没听过
我跟侬讲哦 ，喝新茶嫩茶个规则老讲究个。好比说 ，茶壶个水伐能太烫 ，侬晓得伐？一般讲 ，嫩茶水温最好控制在80度上下 ，太烫就把茶叶烫熟脱了 ，味道就呒没搿嫩脱。搿个讲法我年轻辰光听我爷叔讲过 ，侬站茶�里仔细看看 ，老师傅泡茶个时候 ，水温都老讲究个哦。
偷偷告诉侬哦：要泡嫩茶 ，新茶个第一泡水千万覅喝掉哦。搿泡水是用来洗茶叶个 ，把搿些灰尘和杂味冲掉事后 ，第二泡开始才是真正个味道。搿能就对了。
新茶嫩茶个故事 ，听过伐？
讲到搿个哦 ，诶 ，我想起一件老有意思个事。我年轻辰光 ，搿天夜快点吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路。走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个茶� ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。我刚进去 ，店老板就跟我讲：“新茶嫩茶刚到哦 ，要尝尝伐？”
我一听哦 ，心里厢老欢喜脱了 ，点了一壶西湖龙井。搿个辰光我第一次晓得 ，喝嫩茶还得配点小吃 ，好比咸菜、酥饼啥物事 ，搿些工具能把茶个鲜味衬出来。搿壶茶喝下来 ，味道真是香煞脱了～
侬问伐：新茶嫩茶究竟哪能买？
搿个问题哦 ，我跟侬讲 ，最好去搿些老店买。像城隍庙四周个茶庄 ，或者静安寺旁边个茶铺 ，搿些地方哦 ，老板个门道老深个 ，侬去一听就晓得茶叶个优劣。网上买哦 ，唔是讲全伐行 ，但侬得仔细看看评价 ，伐然哦 ，可能买来个茶叶是陈年个脱了 ，味道老差个。
侬听好哦 ，喝新茶嫩茶 ，讲究个是抓住个时辰和味道。搿些规则和门道 ，侬慢慢体会 ，就晓得茶个世界里厢有多深咯～
标签：新茶嫩茶 ，上海茶� ，品茗讲究 ，老上海规则 ，茶叶故事
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