诶 ，我跟侬讲哦 ，前两天我阿拉朋友刚从昆明回来 ，带了点野味 ，老嗲个 ，吃得来我到现在还记得这个香气� 。』八祷乩� ，昆明哪里有野鸡？这个问题噢 ，搿宁听起来似乎有点“野” ，对伐啦？可是啊 ，我告诉侬 ，搿种野鸡可不是阿拉上海滩个“野路子” ，其实是有点道道的 。
野鸡不是随便捉的 ，讲究老多个！
侬晓得伐 ，昆明那地方气候好得来 ，是野生动物的天堂哦 ，特别是滇池边上 ，另有大山里头 ，搿些地方野鸡满天飞 �？墒桥� ，我跟侬讲 ，搿些野鸡可不是随便就能抓的 。外地人讲究老多个 ，首先 ，捉野鸡要天亮前 ，天亮后就飞得老高了 ，搿点我以前听一个云南朋友讲过 ，搿叫“及早” 。
再来哦 ，野鸡个漫衍地方也有讲究 。一般来说呢 ，滇池四周有水草的地方 ，野鸡会多一点 ，特别是黄昏辰光 ，伊拉会出来找吃个 。不过嘛 ，别以为随便搭个网就能捉到哦 。侬要明白布网 ，网个颜色也要跟草地差未几 ，才不会让野鸡发明 。
偷偷告诉你：云南有些地方还会用一种特别的“叫鸡器”——其实就是模仿野鸡叫声的一个小哨子 ，用来引野鸡过来 ，这才是妙手伎俩哦！
野鸡不但野 ，吃法老门道个！
讲到野鸡就一定要讲吃法了 ，侬讲是伐？阿拉上海人讲究吃 ，云南人吃野鸡也有伊拉个一套 。好比说 ，最经典的吃法就是“汽锅鸡” ，侬晓得伐？搿个汽锅鸡里面加野鸡 ，那味道鲜得来 ，侬吃一口整个魂都飞脱了！
并且哦 ，外地人还喜欢用野鸡炖菌子汤 ，菌子就是搿种云南个野生蘑菇啦！昆明四周山上有许多菌子 ，搭配野鸡一起炖 ，真是鲜上加鲜 。我老早去昆明辰光 ，还记得一次在滇池边上一个小饭店里 ，吃到过一碗野鸡菌子汤 ，那个味道 ，搿讲是梦回云南个味道！
不过嘛 ，侬要记着 ，野鸡个肉比家养鸡要结实一点 ，煮个时间要稍微长一点 ，才华把筋头巴脑个工具煮透 ，味道才好 。
再偷偷告诉你：如果侬去昆明想吃正宗个野鸡 ，记得找那种老街巷里头的馆子 ，越不起眼越有惊喜 。千万勿要去搿些旅游区里厢个大饭店 ，侬要晓得 ，搿些地方大多是拿家养鸡冒充的哦！
侬讲 ，昆明野鸡吃好来还可以带回来伐？
这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，野鸡是可以带回来个 ，可是有讲究 。首先嘛 ，侬要买那种已经处理好个 ，好比说抽真空包装个熟制品 ，这种最便当带上飞机 。再来哦 ，侬也可以问外地人有没有腌制个野鸡干 ，搿种工具生存时间长一点 ，味道也老嗲个！
标签：昆明哪里有野鸡、云南美食、野鸡吃法、老上海嘎讪胡
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