诶 ，侬晓得伐 ，我上礼拜去杨浦老弄堂头帮个亲戚搬工具 ，结果恰好碰到一群简陋快餐摊头个短发女勒拉做生意。侬讲哦 ，搿种人实在是上海街头个“活宝” ，阿拉上海人伐讲排场伐讲啥物事 ，讲个实惠、讲个便当 ，搿种摊头女就是搿个代表！我今天啊 ，就想跟侬唠唠 ，搿种短发女个“门道”和“讲究” ，侬听听看 ，蛮有意思伐？
搿种摊头女是啥物事人？
搿种摊头女 ，讲得直白一点哦 ，就是上海待拆迁区里厢那些卖简陋快餐个短发阿姐。她们啊 ，通终年纪勿大 ，四十上下 ，短发老利索 ，衣着普通 ，门口摆个小摊头 ，卖点油墩子、葱油饼、糍饭糕啥物事 ，价格实惠得来 ，味道还老灵光个哦！搿种摊头险些每个弄堂头都有 ，侬如果想吃上海个老味道 ，搿种摊头是必去个地方。
她们个生意讲究伐简单
千万伐要以为搿种摊头是随便摆个摊就能做生意哦。我跟侬讲哦 ，搿种短发女个摊头讲究老多个！第一 ，阿里搭摆摊是有规则个。一般是在弄堂头 ，离正马路要稍微远一点 ，便当四周居民买工具 ，又伐会挡正路。第二 ，摊头上个工具要“有一手”——搿个啥意思？就是说她们个手艺是靠“传下去个” ，绝对伐是随便学学就能做得好。好比油墩子个火候 ，糍饭糕个薄厚 ，搿些都要有经验个哦！
偷偷告诉侬哦 ，搿种摊头女个葱油饼 ，侬要挑搿种“葱多、油少、皮脆”个摊头 ，搿个才是好吃个！侬如果碰到摊主开口讲“阿拉搿个葱油饼是用猪油煎个” ，搿能就买伐错了！
搿种摊头女个故事蛮多哦~
诶 ，我老早听我爷叔讲哦 ，搿种摊头个短发女啊 ，里厢有个老讲究。她们个摊头 ，通常早上生意最好 ，侬想吃她们个工具 ，最好七点钟就去 ，比及八点半 ，可能连糍饭糕都呒没了。搿种摊头啊 ，最早辰光是从弄堂里厢搬出来个 ，以前上海弄堂里厢个老太太自己在家里做点心 ，厥后拆迁了 ，她们就搬到街头来卖。搿种摊头女就是搿些老弄堂个味道延续下来了。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个生煎馒头摊头 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了。阿拉就买了两个生煎 ，搿个皮薄馅足 ，鲜得来冒眼泪！搿个辰光我就觉着 ，搿种摊头女真是上海街头个宝藏。
侬问我哦 ，搿种摊头女个未来哪能样伐？
照我看来哦 ，搿种摊头女啊 ，可能会慢慢搬进正规商铺 ，酿成一种“标配个小店”。可是哦 ，侬要晓得 ，搿种人个灵魂照旧在她们个摊头上 ，味道能伐能坚持住 ，这就要靠她们个手艺和心意了。搿些老味道 ，侬讲是不是上海人个废物伐？
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