诶 ，侬晓得伐 ，汉中火趁魅站劈面巷子 ，讲起来噱头呒没老大 ，但阿拉老上海人晓得哦 ，里厢藏着不少“废物” 。上趟我带我朋友去搿里头用饭 ，他还讲：“哎哟 ，搿能地方看起来就像一条老弄堂嘛 ，哪能会有啥好吃的？”我跟伊讲：“侬伐懂了！搿里厢个味道 ，一口咬下去 ，侬就晓得啥叫‘一锅好味道’了 。”
侬讲哦 ，汉中火趁魅站劈面巷子搿个地方 ，外貌上看起来平平无奇 ，地面还粘粘糊糊的 ，门面也勿起眼 。但就是搿种地方 ，才藏着最接地气的老上海味道 。我年轻辰光哦 ，这条巷子里厢就有几家小饭店 ，厥后改更换换 ，照旧保存了点老基础上海的味道 。我跟侬讲哦 ，搿条巷子 ，侬要会找门道 ，晓得啥物事值得尝尝 ，才算来对了地方 。
巷子里的“藏龙卧虎”
其实汉中火趁魅站劈面巷子 ，最结棍的是啥？是它的吃头 。这里厢有几家小馆子 ，藏得老隐蔽 。但搿些小馆子里厢 ，味道个老灵额 ，像是阿拉小时候吃过的那种 。搿种地方哦 ，香味是从锅里头飘出来的 ，不是靠装修撑出来的 。
侬晓得伐 ，有一家店是做牛肉面的 ，小门小户的 ，连个招牌都勿显眼 ，我头一回去 ，差点就走过头了 。老板是个西北来的 ，但他个牛肉面哦 ，加了点上海人个口味 ，汤头浓郁 ，辣味适中 ，吃起来扎扎实实 。牛肉一块块切得老厚 ，还嫩得来弹牙 。我再搭点剁椒添上去 ，哦哟 ，搿个味道一碗下肚 ，暖到心头去了 。
偷偷告诉侬 ，搿个牛肉面店 ，最好是中午11点到2点去 ，早点去汤头没煮透 ，晚点去牛肉可能就冇了 。侬讲哦 ，老上海的工具就是要吃个“要头” ，时辰伐对 ，味道也打点折扣的 。
巷子里厢的“老基础风姿”
讲到汉中火趁魅站劈面巷子哦 ，我还要提一提搿里厢个点心摊头 。上趟我夜快点荡马路 ，看到一个姨妈在巷口摆摊卖生煎馒头 。呒没啥排场 ，三只铁锅架起来 ，旁边摆点葱花、芝麻 ，简单得来像已往弄堂里厢个点心铺 。
我买了四个生煎 ，站在路边吃 。诶哟 ，搿能生煎皮薄馅多 ，底下煎得脆脆焦焦 ，汁水一口喷出来 ，我差点烫脱了舌头 。搿能味道 ，跟那些网红店里头个生煎味道就是纷歧样 ，吃得出是老基础上海人个手艺 。我问姨妈：“侬个面粉是不是搿种老式的？”姨妈笑呵呵讲：“对啊 ，老早个做法 ，现在人家都勿用了 。”
这里厢的点心摊哦 ，最好是夜快点去 ，7点左右开始摆摊 ，想吃热气腾腾个生煎 ，搿个时辰最灵 。记着哦 ，生煎一定要配碗小馄饨 ，搿才叫‘标配’ 。
巷子的“正确翻开方法”
侬讲是伐 ，汉中火趁魅站劈面巷子搿个地方 ，不可像去南京路闲荡那样随便走走看看 。侬要有点耐心 ，也要有点“嗅觉” 。闻闻哪家店香味飘出来最勾人 ，看看哪家门口人站得多 ，就晓得搿家肯定有门道 。再有哦 ，搿里厢不少小摊头是流动的 ，侬要留意那些推车的阿婆阿叔 ，可能他们卖的才是最“老上海”的味道 。
侬讲搿条巷子另有啥好吃的伐？
哦哟 ，搿个问题问得好 。其实我还听讲巷子里厢有一家面馆 ，做个葱油拌面结棍得来哇 ，葱油是老早熬出来的 ，味道厚得来像小时候吃过个 。下趟我去 ，吃到了再跟侬讲哦 。
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