诶 ，侬晓得伐 ，我搿两天路过一条城中村个弄堂 ，看到一堆拆迁通告贴勒墙头上 ，旁边还开了好几家简陋个快餐房。搿个地方哦 ，有人看见就嫌脏嫌乱 ，但我跟侬讲 ，里厢个故事多到侬想不到哦！
城中村简陋快餐房 ，真香个秘密
阿拉上海人哦 ，从小到大吃工具 ，最讲究个是啥 ？就是“味道” ，对伐 ？哪怕搿些城中村里厢个简陋快餐房哦 ，外貌看起来门面勿起眼 ，油腻腻个灶台 ，塑料桌椅放得随便 ，但搿能家里厢藏着一些老规则 ，侬要懂才吃得出味道哦。
侬好比说 ，搿种地方最常见个是啥 ？就是些炸酱面、锅贴、生煎馒头。搿些工具哦 ，虽然看起来做法简单 ，但其实里面个酱料和火候很有讲究。搿些老板哦 ，可能就是从别个地方来的 ，带着一手妙手艺 ，搿种味道哦 ，是阿拉在大饭店吃勿到的。
偷偷告诉侬哦 ，搿些地方个炸酱面 ，侬一定要问老板“酱头是不是自己熬个 ？”搿种个酱头哦 ，不是机械弄出来个 ，是用大锅慢慢熬个 ，才会有搿种浓浓个香味。一般辰光 ，老板要是自信 ，会笑眯眯地跟侬讲：“自己熬个 ，侬定心！”
简陋里厢有温度 ，拆迁前个人情味
诶 ，对了 ，讲到城中村哦 ，伐光是吃个问题 ，搿些快餐房哦 ，其实照旧许多人交朋友个地方。侬晓得哦 ，搿些地方个老板 ，经常是很有人情味个 ，侬去用饭 ，不可是吃 ，还能搭老板嘎讪胡。搿能老板哦 ，啥都能跟侬聊 ，拆迁个事、街坊邻居个八卦 ，甚至能帮侬介绍份事情。
我记得老早辰光哦 ，我在一个待拆迁个地方用饭 ，搿个小店里厢有个老板娘 ，侬晓得伐 ，她老会煲一锅鸡汤 ，给四周个工人吃。她讲哦 ，“辰光再苦 ，也要喝碗热汤。”搿种人情味哦 ，可能比搿些大饭店个效劳员笑脸还温暖。
照我看来哦 ，侬要是去搿种地方用饭 ，记得多讲两句话 ，问问老板个来历 ，听听老板个故事。搿种地方哦 ，吃得是味道 ，交得是人情。
侬可能会问：拆迁后 ，这些快餐房会哪能样 ？
我跟侬讲哦 ，拆迁后搿些快餐房可能会搬到别个地方 ，但味道伐一定走样。我见过一些老板哦 ，拆迁后到别处开店 ，照旧照样生意火爆。侬只要记着搿个老板名号 ，早晚能找到搿个味道。
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