诶，我跟你讲啵，最近我一个朋友从长沙回来，非得跟我摆这个“湖南长沙品茶”。我一开始另有点懵，心想这品茶嘛，不就是喝个茶嘛，有啥子特别的？结果他一说，我才发明，这个“品茶”里头，门道蛮多的，和我们桂林的茶�文化还真有点纷歧样。
你晓得长沙那凯，茶�不像我们桂林这边，随处可见那种街角巷尾的油茶店。他们讲究的是“品”，更注重那种气氛感、一壶茶一张桌，慢慢地喝，慢慢地聊。这个嘛……我跟你扯两句，讲讲我晓得的里头的道道。
品长沙的茶，先得懂“长沙的味”
长沙的品茶，不是单单喝一口茶那么简单。他们的“茶味”，其实是跟“人味”拧一起的。我仔细想了下，这种感受有点像我们桂林的巷子——你走进去，不止是看景物，另有人情味、讲古味儿。长沙的茶�，特别爱开在闹市区边上一点的地方，门脸可能小得你都不会注意，但一推开门，里面人声鼎沸，摆得满满当当。
我上次克长沙，有一个朋友带我去了一家老茶�，名字叫“老长沙茶�”，还蛮有讲究的。他们的茶没得花里胡哨的工具，就是最简单的红茶、绿茶，但讲究的是烧水的木炭火和泡法。你坐下来，老板会问你：“喝啥茶喽？”然后还会给你推荐几种茶配点心，像什么剁椒酥饼、腊肉粽子之类的�？┬┕ぞ咭簧献�，哦哟，那叫一个香，完全不输我们桂林的油茶配菜。
我偷偷告诉你啵，要是在长沙茶�点茶，最好问问老板有没得他们自己炒的茶叶。许多老馆子自己炒的茶叶，那个味道是外面买不到的，尤其是他们的“毛尖”，带点烟熏味，喝一口就晓得是正宗的。
品茗不重要，要害是“摆龙门阵”
长沙人品茶啊，说白了就是“摆龙门阵”的一个借口。你看他们茶�里头，坐着的不是几个老头在下棋，就是一群朋友在聊八卦，或者爽性就自己一个人坐着发呆。这个习惯嘛，跟我们桂林逛茶�其实是有点像的。我记得小时候，我爷爷最爱去我们家巷子口的一家油茶店，点一碗油茶，要个卤蛋，然后就跟一桌人聊半天。
长沙的茶�也是这样，你不管坐哪一桌，隔邻桌的聊天声你肯定能听见。更有意思的是，他们还特别爱讲故事，什么家长里短、历史传说，甚至茶�老板的祖宗八代都能扯出来。这种气氛啊，真的要亲身体验下才晓得。
我那凯在长沙茶�里头听到一个故事，说有个老板，他的祖宗是清朝的时候开茶铺的。他祖传下来的茶叶配方，味道特别好，每次端出去都能把客人留住。厥后这老板还专门去学了点茶艺，把这个“品茶”搞成了一种小演出，吸引了好多年轻人。
讲到这里，你可能会问……
长沙品茶的地方怎么找？ 照我看来，最靠谱的步伐就是找那些不起眼的小巷子或者问外地人。长沙的好茶�，往往都是藏在巷子深处的，你要是光看网上推荐的那些网红店，可能味道就差点意思咯。
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