诶，侬晓得伐，我上趟刚从外滩开车回来，碰到个外地朋友问我，“兰州鸡窝最着名三个地方究竟是哪能？”我心里讲，哎呀，这还真是个话头，侬讲老上海人哪个呒没晓得这个哦~但要搞清楚，侬得听我好好讲一讲。
啥物事是“兰州鸡窝”？老早个故事有意思
这个嘛，讲起“兰州鸡窝”，其实就是一种特色鸡窝面，鸡窝里厢装的黄面条，配点鸡汤和料，一个碗头里一只鸡蛋铺底，侬说是不是蛮有意思？但侬晓得伐，这名字不是随便叫的哦，搿个辰光呢，兰州个鸡窝面摊头是从弄堂里厢、小摊头开始的，厥后名气越做越大，三处地方最有名气。
我老早听我爷叔讲，他年轻辰光去过兰州出差，那时候兰州个鸡窝面摊头跟上海摊头差勿多，弄堂里头矮矮小小个门脸，进去坐下侬就能闻到鸡汤个香味，真是老结棍！厥后这门手艺传到我们上海，改良了些个做法，鸡窝面就越来越有特色了哦。
着名三个地方，哪能吃才对味？
照我看来哦，兰州鸡窝个着名三个地方主要是：城隍庙四周个“老鸡窝坊”，中山公园旁边个“兰州味道馆”，另有南京路个“鸡窝传奇”。每个地方味道有点纷歧样哦，但吃起来都老鲜得来。
侬要吃城隍庙这家呢，记得早点去哦，那里厢个鸡汤老浓厚，面条煮得刚恰好，但人气太旺，排队是要排脱哦。而中山公园旁边个呢，情况蛮好，适合坐下来慢慢吃，鸡蛋还可以挑生煎个做法，蛮特别。至于南京路这家嘛，价格稍微高点，但鸡肉是用老母鸡炖出来个，味道特别香浓。
偷偷告诉你哦：吃鸡窝面最讲究个是鸡汤要热腾腾，面条要“弹”得来，鸡蛋最好是半熟个，这样才有搿个鸡窝个“窝”个感受。侬晓得伐，鸡蛋个熟度是老板拿捏个，侬有时候还可以要求他们稍微改改做法哦。
不过呢，我要提醒侬，搿三家个鸡窝面虽然着名，但呒没啥地方比得上小弄堂里厢个老摊头，搿种地方虽然呒没台甫气，但有老基础个味道！侬要真想吃到正宗得来个，照旧去问问外地个老姨妈，伊们最晓得哪能找。
(沪语体) 搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡窝面摊头，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个鸡窝味道飘出来，真是香煞脱了！一碗鸡窝面，吃得来我阿拉小囡都讲好吃得来！
侬讲，这鸡窝面是不是蛮有意思伐？下趟侬要问我，“鸡窝面里头个鸡蛋，哪种做法最好吃？”我告诉侬，半熟个鸡蛋搿能就对了，蛋黄还能拌面，味道真是灵光！
标签：兰州鸡窝、鸡窝面、老上海味道、城隍庙美食、弄堂摊头
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