诶 ，侬晓得伐 ，我前两天去邱隘镇效劳情 ，碰到个老姨妈在路边摊嘎讪胡 ，说到“邱隘镇有鸡吗”搿句话 。我一听 ，这个嘛 ，老有意思个哦 。侬讲 ，这个地方名字听起来就像有啥特别的故事 ，是伐 ？
邱隘镇 ，宁波那边个地方 ，离上海也不算老远 。许多人一听这名字 ，脑袋里厢就浮现一幅乡下田园画面 ，鸡飞狗跳 ，稻田绿油油 。可是哦 ，搿个地方究竟有没有鸡 ，还真不是侬想得那么简单！我跟侬讲哦 ，这里面可是有点门道的 ，侬耐心听我讲下去 。
邱隘镇个“鸡” ，究竟是啥物事 ？
“邱隘镇有鸡吗”搿句话 ，阿拉上海人听来 ，第一反应可能是问“搿鸡好吃伐 ？”侬说是不是 ？鸡对我们这种老上海来说 ，讲究多得很——白斩鸡要嫩 ，鸡汤要鲜 ，鸡油拌饭更是老灵额 。那邱隘镇个鸡 ，是不是有啥特别个地方哦 ？
侬不必急着猜 ，这个嘛 ，我老早听我宁波朋友讲哦 ，邱隘镇个鸡倒不是啥特定个品种 ，而是那里厢养鸡个民风和味道有点特别 。侬晓得伐 ，那里个鸡是吃得老讲究的 ，散养鸡居多 ，个个都在田里厢跑来跑去 ，所以肉质紧实 ，烧起来特别香 。再来搿里的厨师会用外地个草本料做卤水 ，煮出来个鸡啊 ，鲜得来像老上海个“八宝鸡” ，舌头都要掉脱了 。
偷偷告诉侬哦 ，邱隘镇个鸡最好吃个做法 ，是“烧鸡” 。侬到外地个市场 ，买只现杀的土鸡 ，带回家用酱油、黄酒、姜葱加点白糖焖透 ，搿味道才隧道 。搿能才是邱隘镇个真正味道 ，侬外面饭店吃得可能都差一截哦！
鸡背后个故事 ，老有意思哦~
我年轻辰光搿歇 ，就喜欢听我爷叔讲一些乡下个故事 。他跟我讲 ，邱隘镇个鸡啊 ，不是光讲味道伐啦 ，还和外地个文化有点关系 。侬晓得伐 ，那里厢以前是个养禽个大集散地 ，周围乡下养鸡养鸭个农户老多 ，鸡市开起来热热闹闹 ，鸡叫声和人声混在一起 ，侬走进去像进了个“鸡世界” 。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，想起来爷叔讲过个故事 ，说邱隘镇个鸡市场里厢 ，老早有个摊主 ，鸡卖得好得不得了 ，厥后还成了外地个“鸡王” 。为啥呢 ？因为伊晓得鸡个毛色、体型、活力决订价格 ，凭着搿门窍门 ，生意一直做得风生水起 。我听了搿故事 ，觉着搿个地方真是有点“鸡文化”个哦 ，侬讲对伐 ？
邱隘镇个鸡 ，和上海有啥地方像 ？
侬问我 ，这地方个鸡和我们上海有啥地方像 ？嘿 ，我跟侬讲哦 ，这个嘛 ，还真有点意思 。侬晓得上海城隍庙小吃里厢有个“鸡骨酥” ，酥得来入口即化 ，那是上海人个精致；而邱隘镇个鸡嘛 ，讲究的是自然味道 ，朴实中透着鲜 。一个是弄堂里厢个精细 ，一个是田野里个原味 ，各有各个利益哦 。
所以哦 ，侬如果要问“邱隘镇有鸡吗” ，我可以告诉侬 ，鸡呒没少 ，只是味道和文化可能比侬想得还要深得多 。搿个鸡 ，吃好呒没 ？吃好伐啦 ，吃好了还得懂点历史和里面个故事 ，搿能才划得来哦 。
侬可能会问：邱隘镇个鸡有啥最好吃个菜伐 ？
我跟侬讲哦 ，搿里个“鸡汤面”可能是最好吃个之一 。鸡汤浓得像上海老弄堂里个黄鱼面汤 ，喝一口暖到心窝里！侬下趟去邱隘镇 ，记得一定要尝尝哦 ，不吃可惜脱了 。
标签：邱隘镇、宁波鸡文化、老上海味道、乡下故事、鸡汤面
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