诶，侬晓得伐？我上次搭我阿拉小囡去常州汤庄玩，真是老结棍个哦！讲起这个地方，外头人都以为就弄点汤、吃用饭，呒没啥稀奇个。其实搿地方有三样工具，讲究得来有门道，侬真正晓得伐？搿趟我就专门帮侬掏出来讲讲，搿种嘎讪胡，侬听了肯定搞清爽了。
一、汤庄的汤，呒没那么简单
讲到汤庄，侬第一个想到个肯定是汤对伐？一碗汤，老早就是搿个地方个招牌了。阿拉上海人讲究吃汤面、喝老鸭汤，搿点我看得懂�？沙Ｖ萏雷鎏�，侬千万勿要只看外貌哦！我老早听我爷叔讲，搿个汤庄个汤头讲究用好几种骨头熬出来，猪骨、鸡骨、鸭骨，三样混搭，熬得来鲜得来像上海个生煎里厢个汤汁，侬讲香伐？
偷偷告诉侬哦：喝汤个时辰，记得先用勺子舀外貌个“汤油”尝一口，搿个汤油是精华，里厢有骨头个香气。然后再搅一搅，喝底下个清汤。搿能才是全套个喝法！
二、汤庄个菜，讲究个搭配
搿地方的厉害，不可是汤，还搭配了一些菜，老讲究个哦。我去个辰光，看到一个老卖相个“白果炖鸡”，一碗端出来，鸡肉嫩得来像上海小笼包里厢个肉馅；另有“红烧肉配笋干”，搿个红烧肉油亮亮个，笋干吸满了汤汁，吃得来老过瘾。
侬晓得伐？搿些菜其实是跟汤“配套”个，吃的时候，菜里厢个味道会陪衬汤个鲜。我阿拉年轻辰光，一次吃得太急，直接把汤喝光了，结果菜的味道失去了一半！
一个小诀窍：吃搿些菜个辰光，记得留一点汤在碗里，搿能边吃菜边喝汤，味道才会相辅相成。
三、汤庄个情况，老有味道
侬讲汤庄，除了吃，总送另有情况讲究对伐？常州汤庄个情况，侬一进去就觉着有点像阿拉上海个老弄堂里厢，呒没啥花头精，干洁净净个桌子、简单个安排，可是搿种简约个作风，才是最让人松开个。搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，走到汤庄门口，看到几张老木桌上，坐了一些老伯伯，伊拉一边品茗一边嘎讪胡。真是有意境哦！
对了，汤庄里厢个效劳员，还会用外地话跟侬打招呼，搿能让人觉得像回抵家一样。侬讲是不是老有味道？
侬可能会问个问题：汤庄个汤喝多了会腻伐？
照我看来哦，汤庄个汤虽然浓，但不会腻！要害是汤头个比例调得来刚恰好，喝完嘴里厢是鲜得来个余味，呒没油腻腻个感受。侬要是还担心，可以搭点清爽个菜，好比搿个“白果炖鸡”，搿能就对了。
搿趟讲到这里差未几了哦，侬另有啥想晓得个，下次再续摊啦！
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