诶，我跟你讲，狮山鸡窝一条街，初头我也是走漏眼
最近啊，好几个朋友问我，“哎哟，老桂林，狮山鸡窝一条街究竟在哪子哦？听说那凯鸡窝好吃得不得了！”我听到都笑了嘞，心里想：这地方，你不找个“老杆子”领路，预计你绕三圈都找不着正宗的鸡窝摊。
这个嘛……狮山鸡窝一条街呢，其实就在桂林狮山路四周，靠近一个不起眼的小巷子头。你要是没事乱闯，保准走漏了眼。现在嘛，年轻人都喜欢地图导航，结果只有定位到或许位置，剩下就是靠鼻子闻、靠眼睛瞅了。
不过啵，鸡窝摊多归多，不是每家都值当你去排队的。我跟你讲，狮山鸡窝一条街啊，那真是“巷子深，门道更深”。
鸡窝虽小，门道可不少！
最正宗的鸡窝摊，咋个认？
狮山鸡窝一条街的鸡窝摊呢，老实讲，有些是厥后开的“新派摊”，味道嘛……勉强过得去，但总差点意思。最正宗的摊子，基本上都是几十年的老摊子咯。我记得有一个摊啊，那老板是从我还小的时候就开始做，这么多年味道一点没变，越吃越纪念。
偷偷告诉你：看鸡窝摊正宗不正宗，有两点。第一，看油锅——正宗的摊子油锅子都黑得发亮，因为用的油是“老油”，炸出来的鸡窝才香得吓人！第二，看老板手上的行动——行动麻利得像耍杂技一样的，才是老手，鸡窝出来薄脆金黄，吃起嘎嘣脆！
吃鸡窝，这些讲究你晓得没？
鸡窝嘛，刚炸出来的是最香的，千万别买回克再放凉吃，味道差远咯！另有啊，有些摊子会配点免费的酸辣萝卜条，这个正好解腻，千万别漏了。吃的时候嘛，最好跟朋友一块站在摊子旁边，一边吃一边聊，这才有感受——这个叫“站着吃，才吃出桂林味”。
对了，狮山鸡窝另有个特别的“配角”——糖油粑粑！有些摊子会顺带卖，这个甜甜糯糯的工具，配着鸡窝一起吃，简直完美啵~
讲古时间：狮山鸡窝，小时候的味道
（口语体）那凯我还小得很，下学回家走狮山路，闻到巷子里头飘出来的炸鸡窝味，脚杆子就不听使唤咯。兜里揣着五毛钱，心里盘算着能买几个鸡窝，结果到摊位前一看，排队的步队绕了三圈。那老板娘一边炸一边喊：“小崽子，别急，马上就好！”比及我捧着热腾腾的鸡窝，咬一口脆得掉渣，那个香味简直比现在的奶茶还让人上瘾。
厥后嘛，老摊子有的还在，有的没得了，但狮山鸡窝一条街的味道，总送还留在桂林人的影象里头。你讲是没是？
最后给你提个醒，狮山鸡窝一条街的“后门”
朋友预计要问了：“老桂林，那我去狮山鸡窝一条街，第一家该从哪家开始啃呢？”
照我看来啵，最包管的步伐就是——视察排队的人！排队最多的摊子，味道一般跑不脱咯。不过啵，如果你不想排队，找那些开在巷子尾的老摊，往往是“低调的妙手”，你试试看！
标签：狮山鸡窝一条街、桂林小吃、老桂林味道、炸鸡窝、狮山路
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