诶 ，我跟你讲啵 ，最近我克解放桥那头品茗 ，听到几个年轻崽子在扯“信丰品茶” ，讲得神乎其神噢 ，说得像是仙人喝的水一样。其实啊 ，这“信丰品茶” ，我们老桂林早就晓得咯 ，只不过现在被搞得热闹了些 ，反而少了点它原本的味道。今天 ，我就跟你摆一摆 ，这品茶里头的门道和趣味 ，你听完可能会晓得点新工具啵！
信丰品茶 ，名字就有讲究
你晓不晓得“信丰”这两个字是从哪凯来的 ？其实啊 ，“信丰”是老字号喂 ，最早是从民国那凯起家的。那时候桂林的茶�多咯 ，但这“信丰”靠啥子着名呢 ？一个是它的茶叶讲究 ，另外一个嘛 ，就是它那个“品”的文化。
“品”这个字 ，三口制品 ，意思是啥子呢 ？就是三个人坐下克慢慢喝 ，慢慢聊 ，品茗不是为了解渴 ，而是享受那个历程。你看 ，桂林人品茗讲究的就是这个“和气” ，茶桌上不吵不闹 ，慢慢品 ，慢慢摆板路 ，讲讲古仔 ，日子就过得舒坦啵。
诶 ，对了！茶叶的门道也要晓得
你莫以为“信丰品茶”随便泡点茶叶就叫“品茶”哦。它的茶叶是有讲究的 ，以前用的是桂林外地的茶叶 ，厥后加了些外地的好茶 ，好比龙井、铁观音啥子的。但不管啥茶叶 ，水质一定要好——桂林的水是“活水” ，茶味才华泡得“活”。
偷偷告诉你：信丰品茶最正宗的喝法 ，是用桂林塔山那凯的山泉水泡茶 ，那水清得像镜子 ，泡出来的茶既香又清 ，喝一口 ，比吃一碗三品王的卤菜粉还要过瘾！
品茗的规则 ，别看轻啵
品茗嘛 ，不是说你坐下克一口闷就算了。信丰品茶讲究“慢” ，有些老辈人还讲究“三口定乾坤”。第一口 ，尝茶的香气；第二口 ，品茶的味道；第三口 ，细细咽下去 ，感受那个回甘。你看 ，品茗就是要细细体会 ，才对得起这杯好茶。
另有一个规则 ，茶桌上的“龙门阵”是随意摆的 ，但千万莫讲高声 ，莫抢话头。老桂林品茗图的是个心静 ，谁要是吵喧华闹 ，那就是不懂规则了。
有个古仔——我年轻子那凯 ，品茗学规则
（口语体）那凯我照旧年轻崽子 ，有次跟几个朋友克信丰品茗。第一次去 ，没经验嘛 ，端起茶杯就一口闷 ，结果被隔邻桌的老伯伯瞪了一眼。他慢悠悠地讲：“年轻人 ，品茗要慢 ，像你恁子喝完 ，茶味都没尝到。”我其时脸都红了 ，厥后学着他们的样子 ，慢慢喝 ，哎呀 ，果真纷歧样啵 ，那种甘甜是从喉咙里头冒出来的 ，真滴是学到工具了。
信丰品茶 ，喝的是桂林的味道
照我看来啵 ，“信丰品茶”之所以让人念念不忘 ，不可是茶好 ，情况也重要。你看它那些老茶� ，木桌木椅 ，墙上贴着老照片 ，听着旁边的人聊些家长里短 ，那种感受 ，就是隧道的桂林味道。喝着茶 ，听着闲话 ，你一坐就是一下午 ，日头落山了都不想走。
偷偷告诉你：最有味道的信丰品茶� ，其实不是那些装修得很洋气的 ，而是巷子里头的老馆子。你要是找到一家门口挂着“信丰”牌匾、里头坐满了老头老太太的 ，恁子准没错！
结尾的“后手板路”
你可能要问啵：“那如果我是第一次克信丰品茶 ，有啥子特别要注意的没 ？”
我跟你讲啵 ，第一次克 ，莫装懂 ，随便点一壶茶就好 ，听听别人怎么说 ，学着他们的样子慢慢喝 ，慢慢聊 ，喝个三四次 ，你就晓得门道了。品茗嘛 ，最重要的就是一个“随性” ，你讲是没是咯 ？
标签：信丰品茶、桂林味道、品茗规则、老桂林茶�、慢生活
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