诶 ，我跟你讲啵 ，最近我每天早上发会癫（闲逛） ，就发明有蛮多外地人 ，特别是西安人 ，都爱往桂林的小巷跑 。你晓得没？他们总是问我 ，“师傅 ，桂林哪子有隧道的味道？”然后我一听就晓得啵 ，这些人是没走对路！
小巷子这个工具嘛 ，在咱们桂林 ，它可不是随便逛的 。你讲是没是？那些巷子里头 ，看似不起眼 ，其实藏着蛮多门道 。特别是那些不起眼的小馆子、油茶铺、剁椒粉摊 ，嘿嘿 ，外地人要是没“领路人” ，准得走错 ，吃不着正宗的！所以今天我就跟你扯板路咯 ，讲讲西安男人都爱去的小巷里头 ，究竟有啥讲究 。
桂林小巷子的门道 ，讲究不在大而在“藏”
这个嘛……你晓得咯 ，桂林的小巷子 ，和外地那些大街上摆满网红店的地方纷歧样 。咱们桂林的精华 ，往往藏在那种“门脸寒酸”的地方 。特别是那些巷子尾噶（那里） ，你走已往可能只看到一家没招牌的铺子 ，但里面的味道 ，哎哟 ，肯定是老桂林才晓得的那种正宗 。
我年轻子那凯 ，每天晚上吃完饭 ，都爱发会癫 ，就钻进巷子里头瞎逛 。那凯有一回 ，我走到正阳路旁边的一条小巷子 ，发明一个小小的油茶铺 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个香味飘出来 ，真滴是香得不得了 。我进了去 ，老板端出来一碗油茶 ，咸香带点辣 ，配着糯米饼 ，吃得我差点把碗都舔洁净 。你讲是没是？这种巷子里的味道 ，才是桂林的味道 ，别的地方学都学不来啵 。
偷偷告诉你：怎么找到巷子里的真味道？
我跟你讲啵 ，要找巷子里的真味道 ，记着几个诀窍 。第一 ，看门口有没有外地人坐着 。只要有外地大叔大婶在那儿打牌、聊天的地方 ，握嗅庀定稳 。第二 ，看老板的手艺 。你问问老板 ，“这卤菜粉是你自己卤的吗？”如果老板说“是咯” ，更子就对了 ，赶忙点！最后嘛 ，千万别信那些挂着“网红推荐”的牌子 ，那些纷歧定靠谱 ，握嗅馍能还不如巷子头的路边摊 。
西安男人为什么爱来？讲究的是那股“烟火气”
你晓得嘛 ，西安人来桂林 ，肯定是想找点纷歧样的味道 。他们那边虽然有肉夹馍、羊肉泡馍这些好工具 ，但缺的是咱们桂林这种巷子里头的“烟火气” 。巷子里的工具嘛 ，它不可是吃得好 ，还能让人坐下来 ，喝杯油茶 ，听听旁边老人家扯古仔（讲故事） 。这种感受 ，你讲是没是 ，比起什么五星级餐厅 ，简直是抵得上一碗三品王的卤菜粉啵~
上回我带个西安朋友去巷子里找吃的 ，他还不信我 ，说巷子里能有啥好工具 。我就带他克了一个不起眼的小剁椒粉摊 ，老板是个老奶奶 ，手脚利索得很 。端上来一碗粉 ，哎哟 ，西安朋友吃了一口 ，眼睛都瞪直了 ，说“师傅 ，这个粉简直比我们陕西的面都好吃！”哈哈 ，我听了心里蛮自豪啵 ，咱们桂林的味道 ，不是随便啥子地方能比的 。
后手问题：桂林巷子里的“坑” ，外地人怎么避开？
哎 ，这个嘛 ，我跟你讲啵 ，外地人最容易掉的坑 ，就是随着打广告的地方走 。你要记着 ，桂林巷子里的精华 ，肯定不会在那些“旅游推荐”的地方 。最好多问问外地人 ，“哪子有好吃的？”我们桂林人爱吃 ，肯定不会骗你啵 。
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