诶 ，侬晓得伐 ，最近我搭朋友讲起保定哪有鸡 ，老多人听到“鸡”就脑子里厢想象着肯德基那种炸鸡 ，阿拉说实话哦 ，搿个可差远脱了！我跟侬讲 ，保定哪有鸡个重点是个“汤” ，精华都在里厢 ，勿是说光有鸡就好 ，侬要懂点门道 ，搿种老基础个食物才吃得出味道 。
保定哪有鸡 ，名字里厢有玄机！
侬听名字可能觉着奇怪 ，“保定”个名字咋就跟鸡搭上关系脱？讲起个来 ，搿个鸡汤其实老早是河北保定个古板菜 ，传到上海 ，阿拉上海人爱吃鲜得来个 ，就把它做成了搿种浓汤鸡 ，侬晓得伐 ，搿个汤熬得像老上海弄堂里厢个老姨妈炖汤一样 ，慢慢熬 ，火候讲究得来 ，鲜味真是足脱！
搿个鸡汤用得鸡也有规则 ，呒没瞎用个 。要选那种养得老结棍个土鸡 ，肉质紧实 ，汤才会鲜 。再加点黄酒、生姜 ，搿种搭配才是保定哪有鸡个精髓 。侬要是随便用超市里买来个速冻鸡 ，搿个味道哪能可能做得出哦？
偷偷告诉侬哦 ，搿个鸡汤好喝个秘诀是 ，汤里厢要放干贝和枸杞 ，搿两个工具搭鸡汤简直是绝配！干贝让汤更鲜 ，枸杞有点甜味又补气血 ，阿拉老上海个老辈人都晓得个哦！
吃保定哪有鸡 ，勿是光喝汤就算数！
我跟侬讲哦 ，搿个鸡汤讲究是讲究 ，可是吃法也有规则 。一般情况下 ，搿个鸡汤是要搭配点啥物事来吃个 。我年轻辰光搿歇 ，去南京路上个老饭店吃过保定哪有鸡 ，搿个老伯伯跟我讲 ，喝汤之前要先尝尝鸡肉 ，还能蘸点酱油 ，搿能才吃得出鸡个原味 。鸡肉吃好 ，汤喝起来才有条理感 ，是伐？
另有哦 ，鸡汤里厢要落点粉丝或者面条 ，搿个才叫完整脱！阿拉上海人个吃法是喜欢汤里厢加点白胡椒粉 ，喝起来暖胃又香喷喷个 。侬要是单单喝汤 ，老实讲嘛 ，有点枯燥脱了 。
沪语体：搿天夜快点个回忆
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂口看到一家门面勿起眼个保定哪有鸡店 ，里厢坐了几个爷叔 ，个个勒拉吃茶嘎讪胡 。我闻到搿个鸡汤味道飘出来 ，真是香煞脱了 ，搿个辰光我觉着 ，哦对了 ，吃鸡汤个时候要落点白胡椒粉 ，搿样才是老上海个吃法� 。ㄗ仄胀ɑ埃┴屎笪揖徒サ懔艘煌爰μ� ，果真是老味道 ，暖心暖胃哦 。
侬可能会问：保定哪有鸡个名字咋来的？
我跟侬讲哦 ，搿个名字其实是从河北保定传过来个 ，厥后上海人把它改良 ，变得更切合阿拉上海人口味 。至于名字里厢个“哪有” ，可能是老早个饭店老板讲出来个噱头 ，就像招呼客人讲“这里厢有最好个鸡汤” ，搿样吸引人来用饭哦！
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