诶 ，侬讲 ，最近有呒有人跟侬提到过“盐城万户新村女”？我跟侬讲哦 ，这个名字一听 ，老有意思个伐？可别被名字唬住了 ，搿样工具其实蛮有点老上海味道个！侬要问我哪能回事 ，那好 ，我今天就跟侬摆一摆搿个“新村女”的故事。
从“新村”讲起 ，原来是盐城个老基础手艺
侬晓得伐 ，“盐城万户新村女” ，听起来像啥新潮玩意儿 ，但其实搿个工具根子里是盐城个小吃。它名字里个“新村” ，讲的是原来盐城那边一个地方——就像阿拉上海人讲个“生长新村”或者“虹桥新村”噶。至于“万户” ，是那边老黎民一个说法 ，意思是蛮多人家 ，一家家手艺传下来的。
重点是这个“女”——其实是“鱼”的谐音哦！侬老早去盐城那个地方 ，弄堂里厢肯定能闻到咸鱼干个味道。搿个“新村女” ，就是用咸鱼、糯米粉、再混点儿秘制调料做成个小点心。味道嘛 ，咸香里带点甜 ，入口松软又有嚼劲 ，侬想想 ，是不是有点像阿拉上海个“蟹壳黄”咸口版？
搿个点心 ，吃法有讲究个哦
我跟侬讲 ，“新村女”这个点心 ，老早辰光是盐城乡下人个早餐主力。厥后弄到上海来 ，酿成一种老克勒喜欢的下午茶点心——老法师们喜欢泡壶茉莉花茶 ，搭搿点“新村女” ，一边吃一边嘎讪胡 ，讲当年辰光个故事。侬现在去老城厢个点心铺子里 ，有时还能看到这种组合。
偷偷告诉侬哦 ，正宗个“新村女”一定要刚蒸出来个时候吃！热腾腾个 ，糯米粉还软软个 ，咸鱼香气才最恰到利益。冷掉了嘛 ，就像搿天个馒头 ，呒没啥灵魂了。
再讲讲我个“私房经验”
我小时候辰光哦 ，阿拉老基础人家有时候也会自己做搿种“新村女”。我阿婆个做法老简单 ，糯米粉加点咸鱼抹碎 ，再加点猪油搅匀 ，然后手上搓成小圆球 ，放蒸笼里蒸。蒸好后嘛 ，她还会撒点白芝麻上去 ，搿个味道 ，真是比外头买的还要香！
侬要是现在想吃到正宗个“新村女” ，最好找找上海那些老字号点心铺子 ，有些老摊头还保存着这个手艺�？上� ，真正晓得搿种吃法个人是越来越少了。
侬可能要问：搿个“新村女”哪里还能吃到伐？
哎呀 ，这个嘛 ，照我看来哦 ，侬要去城隍庙周围个小巷子里找 ，里厢有些老头老太开个点心摊 ，运气好还能碰到。如果实在找不到个话 ，侬也可以去盐城外地一趟 ，那里照旧有些老店专门卖这个点心个。
对了 ，记着我阿婆那个小窍门：咸鱼要选那种稍微嫩一点个 ，太干硬了 ，蒸出来个味道会打折扣哦。
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