诶 ，侬晓得伐 ，最近我在上海个老街里厢见到一款茶 ，叫佛山市顺德区嫩茶 。听到这个名字 ，我咯耳朵就竖起来了 ，嫩茶嫩茶 ，这个名字老有意思个哦！嫩个意思嘛 ，嫩是嫩嫩个嫩 ，照旧年轻个嫩？我跟侬讲哦 ，搿个嫩茶啊 ，里厢有门道咯 。
嫩茶个“嫩” ，是个啥意思？
讲到嫩茶哦 ，阿拉上海人第一反应可能是 ，“嫩嫩个茶 ，搿个是刚摘下来伐？”照我看来哦 ，嫩茶个名字就是讲它个鲜嫩劲头 。搿种茶叶啊 ，专门讲究一个“嫩”字 ，嫩叶嫩芽 ，泡出来个味道清新脱脱 ，喝一口像春天里厢吃了碗鲜得来个荠菜汤 ，侬讲是伐？
佛山市顺德区嫩茶个历史嘛 ，听讲已经有百多年喽 。早年辰光 ，广东人个茶文化就老兴旺了 ，顺德个茶园据讲专门挑嫩叶来做茶 。搿个嫩茶啊 ，不像我们上海人平时喝个龙井或者碧螺春那样浓香 ，它个味道轻轻个 ，喝了不会压舌头 ，老舒服个 。
嫩茶个门道 ，侬晓得伐？
我跟侬讲哦 ，这嫩茶喝起来简单 ，但泡起来有点讲究 。阿拉上海人喜欢泡功夫茶 ，但嫩茶跟功夫茶有点勿一样 。嫩茶讲究个是水温伐要太高 ，差未几80度左右就好 。水温太高哦 ，嫩叶容易泡老 ，味道就打折了 �Ａ碛邪� ，嫩茶个泡法是要放少一点茶叶 ，搿样泡出来个味道清新脱脱 ，才是它个精髓 。
偷偷告诉侬哦 ，嫩茶个最赞泡法是用玻璃杯泡 。侬一边看嫩叶在水里厢慢慢舒展开来 ，一边闻它个香气 ，搿种感受别提有多惬意了！记着哦 ，泡嫩茶个时候 ，第一泡水要稍微倒掉一点 ，搿叫“醒茶” ，让茶叶个味道更均匀 。
嫩茶配啥好？
嫩茶个清香嘛 ，配点顺德个点心最好不过了 。我老早听我个广东朋友讲 ，嫩茶配顺德个双皮奶 ，那叫一个绝搭！搿个双皮奶啊 ，奶香浓郁 ，嫩茶个清香可以恰好中和掉搿种甜腻 ，吃起脱了嘎嘎清爽 。侬如果勿喜欢双皮奶 ，配点上海个白斩鸡也可以哦 ，嫩茶可以把鸡肉个鲜味更好地带出来 ，搿能就对了 。
嫩茶和上海有啥关系？
侬讲嫩茶和上海有啥关系哦？其实啊 ，嫩茶个清香劲头 ，跟阿拉上海人个饮食习惯还蛮搭个 。上海人喜欢吃清淡个工具 ，像搿种嫩茶 ，泡起来轻轻个 ，喝了伐会意里厌 ，老适合搭配阿拉个本帮菜 。搿天夜我吃好夜饭 ，就泡了一杯嫩茶 ，配点咸蛋黄肉松馒头 ，哎哟 ，搿顿夜点心真是吃得我心满意足个 。
侬会问：嫩茶哪里买获得伐？
照我看来哦 ，嫩茶个买法侬可以到上海个茶叶店去看看 ，阿里搭可能会有搿款茶 。如果实在呒没 ，网上买也可以 。记着哦 ，买嫩茶个时候 ，侬要问老板 ，茶叶是不是刚采下来的 ，搿样嫩劲才足 。
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