厦门同安官浔小巷子，名字听着文气，故事老有味道

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诶，侬晓得伐，现在上海人讲到厦门哦，脑子里一闪就是鼓浪屿、沙茶面啥个，搿些地方是悦目，但讲到吃头，老早就被游客攻克脱了，味道也“改头换面”了，唔是以前搿种外地个风姿了。我跟侬讲哦，要想吃到点老厦门个味道，反而要去个名头呒没那么响个地方，好比——同安官浔小巷子。

侬听听，搿个名字多文气，像古时候个弄堂名头。但其实哦，里厢藏着的，倒伐是啥“官老爷”故事，而是一大堆阿拉上海人听着觉得新鲜，又老灵额个吃头。我上趟去，就是被朋友拉去的，结果一吃，哟哟哟，搿才叫“有味道”。

小巷子里个小店，藏着同安人个“家乡味”

厦门同安官浔小巷子，搿个地方其实伐大，一条巷子里厢几个小店，门面也勿起眼，讲真哦，侬路过伐注意看，可能就错过脱了。但搿些店里厢个工具，侬一口尝下去，就晓得，这是有“根”的味道。

我特别记得哦，有一家店个“封肉饭”，哎呀，搿个封肉是“封”住了味道个意思，肉个肥瘦搭配刚恰好，酱油汁浇到饭上，香得来一塌糊涂。我问老板，搿个酱汁有啥讲究伐？老板就笑着讲，“秘密伐能讲太细，但老早辰光，我们同安人家里厢，每家每户个锅底味道都差伐多，搿个酱汁就是从那时候传来个。”

偷偷告诉你哦，如果侬想吃到最正宗个封肉饭，记得要早点去，老早辰光个肉是用大锅焖出来个，煮久了味道才够浓，晚了去，可能就呒没了！

另有一个工具哦，叫“煎粿”。我头一回听到名字，心想，搿啥物事？粿不是蒸出来个伐啦，哪能还煎起来？结果一吃，哇哇哇，搿个味道，像小时候吃过个萝卜糕，但又更糯更香。

煎粿其实是用糯米粉做底，里厢包点菜馅，搿个菜馅有时候是萝卜丝，有时候是香菇猪肉，捏成小饼，再放到锅里去煎，外皮焦香，里厢软糯，真是老赞额。我问店里个姨妈，搿个是不是像阿拉上海人吃糍饭糕一样个意思？姨妈讲，“有点像，但我们个煎粿多了个菜馅，吃起来更有条理。”

我再教侬一招哦，吃煎粿记得加点蒜蓉辣酱，搿种吃法是隧道个搭配，味道一出来，侬会觉着，哇，搿才叫“绝”！

讲究竟哦，厦门同安官浔小巷子其实就像阿拉上海个老弄堂，呒没啥花里胡哨个装修，但里厢藏着个是真正个“人情味”，侬讲是伐？去一次，吃点工具，听听老板讲搿些背后个故事，就像回到小时候，弄堂里厢听阿公阿婆讲老古一样，老有意思个。

呃，我跟侬讲哦，找搿个地方，最便当个步伐就是用导航，直接搜“厦门同安官浔小巷子”，阿里搭打车已往就好。记得哦，早点去，晚了好吃个工具可能就呒没了。

标签：#厦门同安官浔小巷子 #封肉饭 #煎粿 #老弄堂风姿 #隧道小吃

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