喔跟你讲啵，过年春运那阵子，桂柳那凯人挤得卵都跌，特别是火趁魅站和高铁站。各人忙着回家、探亲，满街都是提着大包小包的闷头鸡。你说，赶春运这么忙，最解馋的是什么？对咧，就是一盘香喷喷的soul切口烤，烤到卵火烫，吃得满嘴流油，麻直爽到不可。
soul切口烤究竟是啥，名字听着就有点醒龙
喔，我估堆你可能搞卵没见过这个“soul切口烤”。其实啊，它就是桂柳地区的一种奇特烤法，讲究用秘制酱料腌制食材，再用碳火慢慢烤出来。更子卵搞法就是，那酱料里头有特制的调料配方，搞得卵香卵入味，吃一口简直叫鸟都升天。重点是，春运赶路时，路边摊的soul切口烤，闻着就让人癫得卵都跌。
烤法讲究，没卵理还真不可
你晓得没，这个工具讲究的就是烤法和火候�？咎�，卵干；烤不敷，食材照旧生的，搞得卵毛灰。老手的摊主会一边翻烤一边刷酱料，叼杠得很，刷得均匀，烤得入味，麻烦卵都颠。特别是那种小串的烤肉，烤出来有点焦边，卵香得很，吃完你都想再点一百串。
醒龙点：克吃这个最好挑人少的时候，没然七黑八黑挤着，搞卵没见，吃得都不舒坦。
soul切口烤的春运魅力，满街都是香味啵
你讲是不是更子？春运那阵子，桂柳的街头巷尾，卖soul切口烤的摊位特别多。特别是火趁魅站四周，刚下车就能闻到那股卵香味，叫人忍不住赶忙掏钱买来吃。更子卵搞法是，有些摊主还会搭配外地的辣椒酱，吃完你包管要找水喝，卵火辣得整舌头都麻直。
经典搭配，吃完爽到卵都跌
讲到这里，魂都掉了。吃soul切口烤，别忘了配点啤酒或者酸梅汤，卵好喝得很。特别是桂柳的啤酒，价格不贵，喝起来爽得像跳龙门一样。再来点小菜，好比烤茄子、烤土豆，吃完简直是癫得卵都跌。更子卵搞法，就是春运赶路的美食标配，吃饱了赶车一点都不累。
那究竟在哪凯能吃到最正宗的soul切口烤？答你都困！火趁魅站四周的小摊准没错，卵香入味，吃完包管你会讲：卵是的，春运就得来这一口。
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《四周快餐店》
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