诶伐 ，我跟侬讲哦 ，搿个泰州寺巷个鸡窝 ，侬晓得伐 ？搿个地方 ，老早辰光就有讲头的了 。前两天我路过泰州寺巷 ，想起有个朋友吹捧皮讲 ，那里厢有个鸡窝蛮有名 ，搞得我心头痒痒 ，寻思着去看看究竟啥物事 。
讲起泰州寺巷 ，侬可能对路名勿熟悉 ，但侬晓得伐 ？搿个巷子厢 ，老基础就是上海人吃喝小聚个地方 。鸡窝个名堂嘛 ，倒勿是养鸡个地方哦 ，是讲的搿里厢有家店 ，专门做鸡肉个 ，搿个味道啊 ，讲实话 ，老结棍个！
鸡窝里厢有讲头 ，侬讲是不是 ？
我跟侬讲哦 ，鸡窝个鸡肉 ，搿个店家老有讲究个 。搿里厢做的鸡嘛 ，老早是用草鸡 ，搿种鸡肉嫩 ，骨头香 ，吃起搭头有嚼头个 。搿天我去啊 ，恰好老板在店里 ，我就搭伊嘎讪胡了几句 ，伊讲搿个草鸡用个是村里厢农家养出来个 ，喂的是粮食 ，跑得快 ，肉才香伐 ？
伊个鸡肉做法也有门道 。侬晓得伐 ，搿个鸡肉老早是用卤个 。老板讲 ，卤水个配方是祖传个 ，里头加了啥物事他勿讲 ，但我闻到有八角、桂皮个味道 。搿个卤水啊 ，煮鸡个辰光要掌握火候 ，烧得太过 ，肉就散脱了；烧得勿够 ，味道就勿会入个 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个鸡窝个鸡肉 ，最结棍个吃法是搭头蘸点搿里个特制辣酱 。搿个酱 ，辣得来有点甜 ，吃一口鸡肉 ，蘸一口酱 ，搿个味道就像老上海人讲个“鲜得来像跳水”！
鸡窝个故事 ，老早有了哦
搿个鸡窝啊 ，我年轻辰光就听我爷叔讲过 ，搿里厢是老上海人聚会个地方 。辰光好个时候 ，弄堂厢个姨妈叔叔买只鸡回去 ，配点卤水 ，自己屋里厢弄弄也行 。但厥后啊 ，生活节奏快了 ，各人就老喜欢跑去搿家店里吃现成个 。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到搿家鸡窝个店 ，门面勿起眼 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 。我想 ，搿个味道飘出来 ，真是香煞脱了 ，就进去点了份鸡肉 ，搭点辣酱 ，搿个辰光我就觉着 ，这个才是老上海个味道 。
后手问题：鸡窝个鸡肉啥辰光最好吃 ？
照我看来哦 ，搿个鸡肉啊 ，最结棍个辰光是刚卤好 ，热气腾腾个时候吃 。冷了呢也可以 ，但少了点鲜嫩个感受 。不过侬要带回去屋里厢吃 ，也可以蘸点酱油 ，搭头白饭 ，搿能就对了！
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