诶 ，侬晓得伐 ，昆明有条地方叫啥？叫小巷子鸡街！听名字就觉着怪有意思个伐？我跟侬讲哦 ，听到“鸡街”两个字 ，侬可能头一想 ，“喔哟 ，肯定是卖鸡的地方”。其实嘛 ，差勿多 ，但又老有讲究额。我老早辰光晓得这个地方 ，照旧听我一个云南来的朋友吹捧皮讲的 ，厥后有趟去昆明 ，特地跑去看了一记 ，哎哟 ，真是结棍！
鸡街的“鸡”是啥意思？
讲到“鸡街” ，侬总归要问个问题：这个“鸡”是啥意思��？是卖活鸡的地方伐？是烧鸡店一条街伐？我跟侬摆清楚哦 ，这个“鸡”啊 ，其实是指吃鸡的意思 ，主要是吃种种鸡做的菜。搿条街上大巨细小个饭店 ，专门做鸡 ，啥汽锅鸡、辣子鸡、盐焗鸡 ，老多花头经咯！侬讲 ，搿能是有味伐？
我记得我第一次到昆明小巷子鸡街辰光 ，阿拉是晚头去的 ，马路边上灯光一亮 ，老远就能闻到阵阵香味 ，真是馋煞脱了！
路虽小 ，门道大
这个小巷子鸡街啊 ，说是“巷子” ，其实地方还真不算小。搿条街有点像我们上海个弄堂 ，窄窄长长个 ，但比弄堂热闹百倍。挨到饭点辰光 ，里厢挤满了人 ，像南京路步行街个节奏 ，真是噶挤脱咯！
我还记得哦 ，有家店门口排队排老长 ，招牌上写着“正宗汽锅鸡”四个大字。我想 ，这种地方个“正宗” ，就像我们上海人讲“正宗南翔小笼”一样 ，侬得分清楚 ，哪家是真正隧道 ，哪家是挂羊头卖狗肉。照我看来哦 ，上海人去昆明鸡街 ，最好是找外地人带着一起去 ，少亏损。
偷偷告诉你：昆明小巷子鸡街最有名个汽锅鸡 ，其实要看“汽锅”个做法！好的汽锅啊 ，里厢个汤头是靠蒸汽慢慢蒸出来个 ，鲜得来眉毛都要掉落咯！侬去吃辰光 ，可以问问掌柜个 ，“尼个锅 ，是用古板蒸法伐？”搿能就对了！
鸡街上的“老味道”
搿条街上个“鸡味” ，就是那种老早辰光云南味道 ，吃了就记牢牢。我记得上趟我带阿拉小囡去 ，刚吃了一口辣子鸡 ，小囡就辣得眼泪兮兮 ，嚷着要喝水。我跟伊讲：“侬侬 ，云南人吃辣子鸡 ，就是要带点辣味个滋味 ，才叫有味道！”结果厥后小囡倒是越吃越来劲 ，直说：“爸爸 ，这个辣比上海生煎个汤还要热闹！”哈哈 ，搿点小囡 ，算是入门咯！
另有哦 ，鸡街上不可是吃鸡 ，边上另有好些小摊头 ，卖云南外地特产 ，啥鲜花饼啊、野生菌啊。已经吃饱咯 ，还可以荡荡马路 ，买点手信回家。搿能就是“吃一顿 ，带一袋 ，赚一大圈”个节奏 ，侬讲是伐？
后手问题
侬可能要问了：“鸡街上的汽锅鸡 ，上海有伐？”
我跟侬讲哦 ，上海是有些云南菜馆做得不错 ，但味道嘛 ，总归是比不上原汁原味个昆明鸡街。要是真想感受搿种隧道味道 ，爽性买张机票亲自去 ，哪能？
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