诶，你晓得没，我最近听人讲呼和浩特品茶……
这个嘛，我跟你讲啵，最近蛮多人跑去呼和浩特品茶，说是搞得蛮有情调 。我是老桂林了，虽然没克过呼和浩特，但这些年听人讲过不少 。我就发明哈，许多人其实有点搞不清楚这个“品茶”究竟是啥意思 。以为就像我们桂林的油茶店，随便找个巷子头坐下，喝碗茶水聊会天就行了，其实哪子是恁子简单咯 。
呼和浩特品茶嘛，照我看来啵，讲究的不是“茶”，而是“品” 。你想想，我们桂林人喝油茶，喝的是啥？是早晨的烟火气，是街坊邻居的口语声，是那碗茶水里头的辣椒香和花生米的脆 。品茶也是恁子的，背后有门道、有故事，要明白慢慢去品，才华真正摸到那个味道 。
呼和浩特品茶的门道，老桂林跟你扯扯啵
你晓得咯，呼和浩特品茶嘛，不是你随便找个地方坐下喝一口就算品了 。这个“品”字，才是要害 。要品出来它的情味、讲究和规则，你才算真的入了这个门 。
1. 茶不重要，人重要
我跟你讲啵，呼和浩特品茶，它讲究的是“人情味” 。你看我们桂林油茶，坐在巷子里头喝，旁边的大爷大妈口语几句，那个热闹劲才有味道 。呼和浩特品茶也是恁子，人情味是魂 。许多人去那凯，选地方就随便找个漂亮的茶�坐，但其实，最好的是找那种有外地人常去的小馆子 。
诶，对了！上回一个朋友跟我讲，他在呼和浩特找到一家特别的茶�，老板是呼市外地人，蛮热情，茶�里头还能听到外地的民歌，那个感受就像我们桂林人听师傅吹芦笙一样，特别有味道 。
2. 品的是茶背后的故事
茶嘛，呼和浩特的茶种类蛮多，有普洱、有奶茶，但重点不在于喝啥茶，而在于你品它的文化 。我年轻子那凯，去过不少地方，发明每个地方的茶都有故事 。呼和浩特的茶嘛，有一种叫砖茶，是从蒙古族那凯流传下来的，喝起来有点像我们桂林的油茶，但没得辣味 。
偷偷告诉你啵：呼和浩特品茶的时候，千万不要急着喝 。先闻闻茶香，听听老板讲茶的来历，把茶的故事听进去了，那个味道才出来 。就像我们吃桂林米粉，粉还没下肚，先要闻一下卤水香，才晓得这碗粉究竟正不正宗 。
品茶的正确翻开方法，老桂林的看法啵
一般情况下咯，我觉得品茶的“正确翻开方法”有两点 。一是慢慢来，别急，慢慢品 。二是多听、多看，别光品茗，还要看茶�的情况，听老板的故事，甚至和旁边的客人聊两句 。你讲是没是？
诶，讲到这个，我年轻子那凯，有一次在外地碰到一个茶�，老板讲茶讲得比茶还好喝，那个时候我才真正晓得，品茶不可是品茗，是喝人情、喝故事 。我想呼和浩特品茶，应该也是恁子的感受 。
最后的板路摆到这咯，有啥想问啵？
问题：呼和浩特品茶有啥特别的规则没？
老桂林回覆：规则嘛，倒没得像我们桂林油茶一定要加辣椒那么牢固的讲究，但呼和浩特品茶更讲究“礼” 。好比进茶�的时候，最好先问问老板茶的来历，显得你尊重人家的文化，这样喝起来才有味道 。
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