诶，你晓得没？岳阳运通街快餐又出个新店咯！
前几天啊，我就在岳阳运通街发会癫，这条街你应该晓得吧，虽然不算大，但人气蛮旺，特别是吃的，快餐店一家连着一家。你要是没在这里头吃过饭，那就像没吃过正宗的桂林米粉一样，差点意思啵。
你讲嘛，这条街的快餐店，看起来都差未几，门脸小小的，板凳凳子简简单单，有些还挂起几串辣椒头做装饰。但其实啊，这些店子里头，门道多得很！尤其是最近开了家新的快餐店，名字我就不讲咯，免得人家以为我广告。我跟你讲，这家店特别在哪里？它的老板是个老桂林！他说他的菜是凭据“老桂林的影象味道”做的。哎，我这一听，忍不住就要去试试咯。
岳阳运通街快餐的门道，只有吃过才晓得
你看嘛，许多外地人觉得快餐就是快，随便吃饱算了。其实不是恁子啵，照我们桂林的讲法，快餐也有“慢”的讲究。特别是岳阳运通街这些老店子，老板们都有自己的“秘制套路”，你吃得出来的。
我这回去试的那家新店，他们的招牌菜是一道“桂林味焖鸭”，你听这个名字就晓得，肯定不是普通的快餐菜式。我问老板啵，他嗣魅这个鸭子选的是七星区那边的土鸭，炖的时候还加了一点桂林三花酒。哎呀，那个味道真的是香得没得说，一口咬下去，嫩得像刚出锅的蒸菜！
偷偷告诉你：岳阳运通街的快餐店啊，最值得试的不是菜单上的那些“通例菜”，而是那些写在墙上的手写小黑板菜。老板一般只写几个字，好比“酸辣猪脚”、“家常豆腐”，看着普通，但其实是店里的压箱底货。你要是没点这些菜，就算白跑一趟。
另有一个小细节你可能没注意到，每家的米饭其实纷歧样哦。有些店用的是桂林外地的籼米，蒸出来的饭粒粒明白，一点都不粘。有的呢，用的是东北米，口感软糯。你要是吃惯了某种米，但又想换个新口味，可以问老板拿一点试试，老板一般都会爽快地给你舀一勺尝尝。
岳阳运通街快餐的“老味道”，藏得深
话说回来啵，这条街的快餐店，我年轻子那凯就�？肆�。有一次我带我仔（小孩）去用饭，结果他挑着嗣魅这欠好吃那欠好吃，我急得跟他说：“你晓得个啥子嘛，这些菜，就是我们小时候吃的家常味道！”
其实啊，这种“家常味道”，现在已经未几见了。许多老店为了迎合年轻人口味，把古板的做法改了，味道也变得不正宗了。岳阳运通街有些老店还坚持着老做法，好比用柴火炖汤，用手工剁辣椒，这些细节看似不起眼，但味道就是纷歧样。
对了，有家店的老板娘，照旧我以前的邻居，她做的酸辣汤，让我想起了小时候在村里喝的那种汤，不是用粉冲的，而是用酸笋和辣椒熬出来的，喝一口，酸得掉眉毛，辣得冒汗，但又忍不住想再来一碗。这种味道，才是老桂林的味道，你讲是没是？
后手问题：岳阳运通街快餐哪家最好吃？
这个嘛……照我看来啵，没得“最好吃”这一说，只有“最对胃口”的。你可以多试几家，找找哪个最合你心意。不过记着我的话，去点墙上的手写菜，准没错！
标签：岳阳运通街快餐、老桂林味道、手写菜、家常味道、桂林人的胃
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