诶 ，我跟你讲啵 ，最近我又克了一趟七星区那凯的老巷子。你晓得没 ，桂林的巷子 ，真滴是有讲究的 ，特别是那些“站封人”的地儿。站封人不是专指那些大街大巷卖粉的摊子啵 ，巷子里才有正宗的站封味儿。你没得细细的逛过蛮多巷子 ，可能就错过了好多好工具！今天我就来跟你摆一摆这个「四周小巷子站封人」的板路 ，听好了啵~
巷子里的「站封人」 ，是桂林味的灵魂
我跟你讲啵 ，桂林的站封人和你在大街上看到的粉馆子完全纷歧样。大街上的粉馆子 ，讲究的是招牌大、灯灼烁、有空调 ，给外地人看的。巷子里就纷歧样了 ，门脸都小小的 ，有些连招牌都没得 ，就一个板凳桌子摆着 ，周围站起几个老桂林在吃粉 ，这种才叫「站封人」。你讲是没是咯 ？
记得我年轻子那凯 ，七星区有条巷子 ，叫“书香巷” ，真滴是藏着蛮多站封人。我那凯吃粉 ，最爱克巷子尾的一家小摊 ，老板娘是个蛮热情的姨妈 ，锅里的卤水香得很 ，闻着就晓得是用了好几年老卤。厥后这摊搬了 ，我再也没找到恁子正宗的味道啵。
巷子站封人的门道 ，你晓得几个 ？
你以为站封人就随便找个地儿吃粉 ？嘿嘿 ，我跟你讲啵 ，巷子里的站封人是有门道的 ，你要是乱逛 ，可能吃的粉就不是正宗的了。这里有几个诀窍 ，偷偷告诉你：
1. 看人流：巷子站封人 ，越是挤得水泄欠亨 ，味道越好。老桂林不怕排队 ，排得越久 ，吃得越值。 2. 看老板：老板要是忙得顾不上招呼人 ，锅里冒泡的汤头香得直钻鼻子 ，那说明或许率是正宗的站封。 3. 看吃法：站封人一般都站着吃 ，桌子小 ，凳子少 ，人多的时候 ，你一碗粉端起啵就要抢位置。吃得快的 ，面汤一吸溜 ，碗一放 ，拍拍屁股就克了。
巷子里的站封人 ，和大街上的粉馆子又有点像我们桂林的米粉和柳州螺蛳粉的区别。一个是家常 ，一个是网红。你讲是不是咯 ？
「四周小巷子站封人」的正确翻开方法
最近我带我仔克了个巷子里的站封人 ，他吃了一口 ，眼睛都瞪大了 ，跟我讲：“哎哟 ，这粉比大街上的还好吃！”我心里偷笑 ，心想：这才是老桂林的味道啵 ，站封人嘛 ，就是要站着吃 ，吃的不是粉 ，是个情怀 ，是个味道。
诶 ，对了！另有个小提醒 ，巷子里头的站封人 ，收钱一般都是现金 ，有些还只收零钱 ，你要是拿个大票去 ，老板娘就会皱起眉头 ，魁（怪）你没准备好。所以啵 ，克之前记得要带点零钱 ，才不会尴尬咯。
后手问题：那凯的巷子站封人最好吃 ？
照我看来啵 ，要说最好吃的巷子站封人 ，那照旧在老街四周的“后街”。后街的粉摊子多 ，味道都不差 ，但有一家卖牛肉粉的 ，卤水是自己熬的 ，牛肉一放嘴里就化开了。你去试试啵 ，包你想头好！
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